Печиво з вівсяної муки

Інвентар:

Глибока миска, віночок, столова ложка, пергаментний папір для випічки, чайна ложка, жароміцний деко, духова шафа, кухонні прихватки для гарячого, металева або дерев'яна лопатка, велике плоске блюдо.

Приготування:

Крок 1: Готуємо вівсяне тісто.

Спочатку розбийте пару курячих яєць в глибоку миску, додайте до них цукор і віночком ретельно все перемішайте. Збивайте яєчну масу до утворення легкої піни. Після висипте туди ж вівсяні пластівці, змішайте все ще раз і залиште масу настоятися, щоб крупа трохи розм'якла, зазвичай вистачає 3-5 хвилин.

Після вказаного часу змішайте масу з харчовою содою, а потім туди ж висипте вівсяну муку. Добре все перемішайте до утворення однорідної маси. Якщо вам здасться, що тісто вийшло дуже рідким, то можна додати ще трохи цільних вівсяних пластівців. Готовому тісту потрібно дати постояти ще трохи до загустіння, приблизно 5-7 хвилин. Після чого можна відразу переходити до наступного етапу.

---

Крок 2: Випікаємо печиво з вівсяної муки.

Заздалегідь поставте духовку розігріватися до 180 градусів за Цельсієм. Підготуйте лист для випікання. Можна просто постелити пергаментний папір, можна змастити його тонким шаром рослинного масла, а можна так само посипати його невеликою кількістю вівсяної муки. На підготовлений лист викладаємо тісто для вівсяних печива. Робити це потрібно столовою ложкою, залишаючи між викладеної масою по 3-4 сантиметри з усіх боків. Це потрібно тому, що в процесі готування печиво збільшиться. Випікайте вироби в перебігу 20 хвилин, за цей час вони повинні злегка підрум'янитися, а тісто зробитися розсипчастим. Готові печива вийміть з духовки і зніміть з дека за допомогою лопатки. Перекладіть випічку на плоске блюдо і зачекайте кілька хвилин перш ніж приступати до подачі, щоб дати печінкою охолонути.

---

Крок 3: Подаємо печиво з вівсяної муки.

Готове печиво, приготоване з вівсяної муки, подається як десерт або на полуденок. А можна просто влаштувати собі невелику чаювання. Особливо смачно таке печиво запивати теплим молоком або гарячим міцною кавою. Їжте на здоров'я і пригощайте інших.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Це базовий рецепт приготування печива з вівсяної муки, за бажанням його можна доповнити і додати добре промиті родзинки, тертий шоколад або шоколадне драже.

- Приготувати вівсяне борошно можна самостійно. Досить ретельно перемолоти вівсяні пластівці в кавомолці або блендері. Зберігати таку муку потрібно в щільно закритій тарі, поставленої в сухе місце подалі від сонячних променів.

- Для посилення аромату можна додати трохи меленої кориці і ванільного цукру. Так само можна використовувати коричневий цукор замість звичайного.