Рулет з лаваша з огірком

Інвентар:

Кухонний стіл, обробна дошка, кухонний ніж, плоске блюдо для подачі, тарілка - 2 штуки, столова ложка, кухонні паперові рушники, овочерізка

Приготування рулету з лаваша з огірком:

Крок 1: готуємо філе сьомги слабосоленої.

Викладаємо філе сьомги на обробну дошку і, скориставшись кухонним ножем, нарізаємо тонкими шматочками, що нагадують пластинки. Подрібнену слабкосолений рибку переміщаємо в чисту тарілку. Увага: кількість шматочків визначаємо на око.

---

Крок 2: готуємо огірок.

Огірок ретельно промиваємо під проточною теплою водою, витираємо кухонними паперовими рушниками і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа видаляємо краю і потім рубаємо овоч тонкими невеликими брусочками. Увага: якщо шкірка компонента товста і груба, тоді її краще видалити, скориставшись овощерезкой. Подрібнений огірок перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 3: готуємо рулет з лаваша з огірком.

На чистий сухий кухонний стіл викладаємо прямокутний лист лаваша і по центру розрізаємо його на дві частини. Кожну з допомогою столової ложки змащуємо тонким шаром вершкового плавленого сиру. Тепер в шаховому порядку викладаємо брусочки огірка (робимо це так, щоб у нас ще залишилося місце для риби). Далі заповнюємо порожнечі шматочками сьомги. Наприкінці чистими руками загортаємо рулет. Відразу ж дивимося, щоб огірки лежали паралельно краю, з якого ми починаємо закручувати. Тепер, скориставшись ножем, нарізаємо рулет невеликими шматочками і перекладаємо роли на чисту плоску тарілку. Ту ж процедуру від початку до кінця проробляємо з другим відрізком лаваша. Коли все буде готово, можна скликати всіх до обіднього столу.

---

Крок 4: подаємо рулет з лаваша з огірком.

Готові рулетики з лаваша можна не відразу подавати до обіднього столу, а дати можливість трохи постояти. Вони тоді просочаться вершковим сиром і стануть ще смачніше і соковитіше. А взагалі, таким блюдом можна пригощати домочадців і друзів як закускою до чаю, кави або соку. Вона дуже смачна, але не зовсім ситна, тому я зазвичай її ставлю на обід або вечерю замість хліба.
Приємного всім апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування рулету можна взяти слабосоленую форель, горбушу або лосось. Головне, щоб це була частина філе без кісток;

- Намагайтеся приготувати закуску перед подачею до столу, так як, довго полежавши в холодильнику, лаваш мякнет і може порватися. Через це велика ймовірність, що сир почне витікати і потрапить на тарілку, що зіпсує враження про страву. Почне з того, що закуску просто незручно буде їсти;

- Щоб рулет вийшов з солодкуватим присмаком, вибирайте молоді хрусткі сорти овочів;

- Якщо ви бачите, що огірок водянистий, тоді видаліть за допомогою чайної ложечки насіння. Тоді закуска не буде виставлена.