Рулет з лаваша з сьомгою

Інвентар:

Кухонний ніж - 2-3 штуки, обробна дошка - 2-3 штуки, паперові рушники, столова ложка, поліетиленова харчова плівка, морозильна камера, піднос, блюдо або порційна тарілка.

Приготування рулету з лаваша з сьомгою:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

У першу чергу промиваємо під цівками холодної проточної води невеликий пучок кропу, струшуємо його над раковиною від надлишків рідини, злегка мачає паперовими кухонними рушниками, викладаємо на обробну дошку і дрібно шаткуємо.

Потім відправляємо в невелику миску ніжний вершковий сир. Туди ж пересипаємо подрібнену зелень і перемішуємо їх столовою ложкою до однорідної консистенції.

Далі дістаємо сьомгу з упаковки, чистим ножем піддягаємо на філе шкірку, прихоплює її пальцями і повністю видаляємо одним ривком від себе, а м'якоть риби ріжемо на новій дошці поперек пластами товщиною в 4-5 міліметрів. Після цього викладаємо на стільницю інші інгредієнти, а також інвентар, які знадобляться для приготування страви, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: формуємо рулет з лаваша з сьомгою.

Розгортаємо на стільниці у всю довжину тонкий лаваш і за допомогою столової ложки змащуємо його сумішшю з сиру і зелені.

Зверху на ній розподіляємо шматочки сьомги і звертаємо щільний рулет. Потім пакуємо його в поліетиленову харчову плівку, так щоб не було щілин, і відправляємо в морозильну камеру на 15-20 хвилин.

Після закінчення цього часу викладаємо охолоджене виріб на обробну дошку, видаляємо поліетилен і нарізаємо рулет поперек порційними шматочками товщиною в 1,5-2 сантиметри, викладаємо їх на плоске блюдо, піднос або тарілку і сервіруємо до столу.

---

Крок 3: подаємо рулет з лаваша з сьомгою.

Рулет з лаваша з сьомгою після приготування деякий час наполягають в морозильній камері, потім розрізають на порції і сервірують їх в охолодженому вигляді як ситну і запаморочливо смачну закуску, яка чудово доповнює будь-яку трапезу. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість вершкового сиру можна використовувати жирний сир;

- Дуже часто в сирну начинку додають пару столових ложок майонезу, сметани або натуральних вершків;

- За бажанням сир можна приправити за смаком сіллю, а також запашним або чорним меленим перцем;

- До кропу можна додати кілька гілочок петрушки, колечка зеленої цибулі, дрібно нарізаний базилік або свіжі листочки орегано;

- Альтернатива сьомзі - будь-яка інша червона безкісткова риба;

- Рулет з лаваша можна робити з будь-якими начинками, м'ясом, грибами, крабовими паличками, відвареною яловичиною або тим, що знайдеться в холодильнику.