UkrEda.ru » Блог » Гарбузове мафіни

Гарбузове мафіни

Основні інгредієнти: Гарбуз, Борошно

Час приготування: 35м

3-4 порції

Американська кухня

Якщо у вас немає часу готувати, або ви дуже втомилися і настрої творити кулінарні шедеври немає зовсім, а домашні вимагають смачненького ось прямо зараз? Або, можливо, у вас за порогом стоять гості, а ніякого десерту до чаю ні? Тоді приготуйте гарбузові мафіни! Маффіни в принципі є легким у приготуванні і приголомшливо смачним десертом, а приготовлені з гарбуза вони стають ще смачніше і корисніше!

Інгредієнти:

М'якоть гарбуза 200 грам
Цукор 200 грам
Яйце куряче 2 штуки
Борошно пшеничне 1 стакан
Розпушувач для тіста 1 чайна ложка
Кориця мелена 1/2 чайної ложки
Олія оливкова 1/3 склянки
Сіль 1 щіпка

Інвентар:

Форма для кексів, блендер, чаша для блендера, ніж кухонний, столова ложка, прихватки для гарячого, зубочистка.

Приготування:

Крок 1: готуємо м'якоть гарбуза.

М'якоть гарбуза обов'язково потрібно очистити від насіння, а щоб зняти її з шкурки, скористайтеся ножем. Можна так само попередньо злегка відварити гарбуз або розігріти в духовці для зручності чищення.
Отже, очищену від усього іншого м'якоть наріжте невеликими шматочками і помістіть в чашу блендера. Подрібніть гарбуз з допомогою приладу, перетворивши її в однорідну яскраво-помаранчеву кашку.

Крок 2: готуємо тісто для маффінів.

Тепер подрібнену в блендері м'якоть гарбуза змішайте з цукром і пшеничним борошном, після додайте туди сіль, розпушувач для тіста, яйця, мелену корицю і оливкове масло. Як випливає змішайте масу з допомогою звичайної столової ложки так, щоб вона стала густий, весь цукор розчинився, а всі утворилися було грудочки тіста розбилися.

Крок 3: випікаємо маффіни.

Для випічки гарбузових мафінів підійде температура 180 градусів, тому розігрійте духову шафу саме настільки. Тим часом змастіть рослинною олією форму для випікання кексів, приділивши особливу увагу краях, і вкладете в неї приготовану масу для маффінів. Важливо: силіконову форму змащувати не потрібно.
Надішліть вироби випікатися на 20-30 хвилин. Готовність гарбузової випічки перевіряйте за допомогою зубочистки, як звичайно, тобто увіткнути її і, якщо паличка вийде сухою, то все готово. Витягніть форму з мафінів використовуючи прихватки для гарячого, щоб випадково не обпекти руки, витрусити готові вироби і подавайте їх до столу на десерт.

Крок 4: подаємо гарбузове маффіни.

Маффіни акуратно розкладіть на красивому блюді, можете прикрасити їх який-небудь підходящої солодкої присипкою або листочками свіжої м'яти. Заваріть ароматний чай або міцну каву і приступайте до трапези.
Смачного!