UkrEda.ru » Блог » Оладки з гарбуза і яблук

Оладки з гарбуза і яблук

Основні інгредієнти: Гарбуз, Яблуко

Час приготування: 35м

4 порції

Українська кухня

Задумалися, щоб таке приготувати з гарбуза? Приготуйте чудовий і смачний десерт, спечіть оладки з гарбуза і яблук! Ці ласощі, до того ж, ще й корисно, адже гарбуз часто називають чемпіоном за вмістом необхідних для людського організму речовин, її м'якоть багата вітамінами і мінералами.

Інгредієнти:

Гарбуз 400 грам
Яблуко 2 штуки
Яйце 2 штуки
Кориця мелена 1 чайна ложка
Цукор 1 чайна ложка
Екстракт чистої ванілі 1/2 чайної ложки
Борошно пшеничне 1/2 склянки

Інвентар:

Сковорода, блендер, кухонний ніж, дошка обробна, столова ложка, лопатка, одноразові паперові рушники.

Приготування:

Крок 1: Готуємо гарбуз.

Гарбуз почистіть, для цього спочатку розріжте її на кілька частин, а потім за допомогою гострого ножа акуратно зріжте шкірку. Насіння відокремте за допомогою столової ложки. М'якоть гарбуза наріжте кубиками.

Крок 2: Готуємо яблуко.

За допомогою спеціального ножа для чищення овочів зчистіть шкірку з яблук, після розріжте фрукт навпіл і вийміть серцевину з насінням. Очищені яблука наріжте великими шматочками.

Крок 3: Замішуємо тісто.

Шматочки яблук і гарбуза помістіть в блендер, власне саме для цього ми їх і нарізали, щоб вони легко поміщалися в чашу приладу, подрібніть до однорідної кашки. У цю масу додаємо яйця, борошно і цукор, ще раз добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Злегка підсолити. І в кінці додайте меленої кориці з ваніллю, і змішайте ще раз. У вас повинна вийти однорідна рідка каша.

Крок 4: Смажимо оладки.

На середньому вогні розігрійте сковорідку з великою кількістю рослинної олії без запаху. Воно повинно покривати оладки як мінімум на половину. Викладайте в сковродку тісто за допомогою ложки. Смажте до утворення золотистої скоринки, приблизно 2-3 хвилини, після переверніть за допомогою лопатки і обсмажте з іншого боку.
Готові оладки з гарбуза і яблук викладайте на одноразове рушник, щоб воно ввібрало зайве масло.

Крок 5: Подаємо оладки.

Оладки з гарбуза і яблук подавайте поки вони гарячі. Прикрасьте цукром або цукровою пудрою. Так само добре підходить сметана, карамель, мед і яблучний джем. В якості напою до оладок запропонуйте чорний або зелений чай.
Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо ваша гарбуз затверділа, очистити її буде не так легко. Рекомендується розрізати овоч на кілька частин і викласти на жароміцний деко зрізами вниз, залити невеликою кількістю води, накрити зверху фольгою і запікати поки м'якоть не стане м'якою. Після цього очистити за допомогою ножа.

- Деякі рекомендують перед готуванням зварити або запекти гарбуз, а м'якоть розім'яти за допомогою вилки, як пюре.

- Чи не викидайте гарбузове кісточки. Обсмажте їх і використовуйте в їжу.