Яєчня в хлібі

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для початку дістаємо з холодильника курячі яйця, кладемо їх на стільницю і даємо можливість зігрітися до кімнатної температури. Потім беремо житній або білий хліб, бажано, щоб його структура була щільною, нерассипчатой. Кладемо борошняний виріб на обробну дошку і нарізаємо скибочками завтовшки 1,5 - 2 сантиметри.

Далі включаємо уяву і вирізаємо в середині кожного шматочка хліба коло, сердечко або будь-яку іншу фігурку. Для цієї мети можна використовувати формочки для печива, стакан, а також звичайний кухонний ніж. Після цього викладаємо на кухонний стіл інші продукти, які знадобляться для приготування страви.

---

Крок 2: готуємо яєчню в хлібі.

Тепер ставимо на маленький вогонь сковороду і кладемо в неї невеликий шматочок вершкового масла. Коли воно розтане, додаємо туди рослинне масло, перемішуємо жири до однорідної консистенції і чекаємо, коли вони розігріються.

Потім кладемо в сковороду підготовлені хлібні скибочки і обсмажуємо їх з одного боку до золотистої скоринки, на це піде приблизно хвилина. Далі за допомогою кухонного лопатки перекладаємо їх на іншу сторону.

Розбиваємо в кожну хлібну рамку по одному курячому яйцю, намагаючись зробити так, щоб жовтки залишилися цілими, і посипаємо їх за смаком сіллю, а також чорним меленим перцем. Після цього, якщо олія швидко вбралося в хліб, підливаємо його трохи в сковороду, накриваємо її кришкою і готуємо апетитну яєчню ще протягом однієї-двох хвилин. Через потрібний час знімаємо кришку і далі діємо за бажанням. Якщо хочете, щоб яйце було засмажене з обох сторін, можна акуратно перевернути хліб і підрум'янити страву з іншого боку протягом 30 - 40 секунд, а якщо вас влаштовує бархатиста злегка рідка яєчня в хлібці, тоді відразу розкладайте готове ароматне страву по тарілках і сервірують до столу.

---

Крок 3: подаємо яєчню в хлібі.

Яєчня в хлібі подається відразу після приготування в гарячому вигляді до сніданку або вечері. За бажанням цю страву можна доповнити смаженим беконом, салатом зі свіжих овочів, якими стравами з м'яса, риби, птиці, овочевими пюре, а також соусами на основі сметани, томатів або вершків. Насолоджуйтесь смачною і простий їжею!
Смачного!