Страви з яєць рецепти до сніданку: мексиканська яєчня

Страви з яєць, їх рецепти дуже різноманітні і варіативні. В арсеналі кожної господині є, як мінімум, кілька коронних рецептів для сніданків, якими вона із задоволенням балує своїх рідних.

Найпростіший і найбільш логічний рецепт - це, звичайно, яєчня, яка вдало міксується з будь-якими продуктами, які можна знайти в холодильнику: бекон, шинка, помідори, кабачки, баклажани і навіть ягоди з джемом!

Однак, всіх відомих нам страв з яєць рецепти просто тьмяніють порівняно з одним мексиканським рецептом незвичайної яєчні. Трохи потренувавшись, ви зможете приготувати сніданок по-мексиканськи в два рахунки!

Для приготування ароматної яєчні по-мексиканськи вам знадобляться такі інгредієнти:

Викладіть на сковороду трохи вершкового масла або змастіть її антипригарной рідиною. Потім нагрійте сковороду на середньому вогні до такого стану, щоб яйця відразу ж почали готуватися, лише торкнувшись її, але не приготувалися занадто швидко. Тепер розбийте на сковороду 2 яйця так, щоб вони не стикалися один з одним. Готуйте яєчню, залишаючи її достатній час на одній стороні, щоб потім було більш зручно перевернути на зворотну сторону. Як тільки ви переверне яєчню на іншу сторону, вам необхідно встигнути зробити багато маніпуляцій: викласти 1 столову ложку соусу прямо на яєчню і додати тертий сир, а потім зменшити вогонь і почекати, поки сир не розплавиться. Потім зніміть лопаткою яєчню на тарілку.

Є і другий варіант. Трохи посоліть яєчню, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Негайно покладіть зверху невеликий заздалегідь приготований шматочок сиру: чим він тонше, тим краще. Тепер просто залиште яєчню в спокої і повільно готуйте її до тих пір, поки сир не розплавиться. Як правило, це займає не більше 3-4 хвилин. Рекомендується на цей час накрити сковорідку кришкою. Як тільки сир повністю розплавиться, лопаткою зніміть яєчню зі сковороди на тарілку. Подавайте яєчню по-мексиканськи з 2 коржиками тортилья, присипавши зверху рубаною кінзою.