Пісне печиво рецепт

Під час посту, навіть самого суворого, іноді хочеться побалувати себе випічкою - наприклад, печивом або коржиками до чаю. Легке пісне печиво можна спекти і без вершкового масла або інших продуктів, які не рекомендується вживати в їжу тим, хто дотримується посту. Існує величезна кількість рецептів пісних ласощів, які можна швидко і просто приготувати своїми руками. Якщо ви шукаєте рецепт пісного печива, спробуйте спекти апетитне вівсяне або пшеничне печиво.

Вівсяне печиво пісне рецепт якого наведено нижче, готується з пластівців швидкого приготування. Але якщо їх немає під рукою, можна використовувати звичайну вівсянку - печиво буде трохи більш структурним, але надто жорстким не стане. Отже, для приготування пісного вівсяного печива вам знадобиться: мед (2-3 ст.л.), вівсяні пластівці (0,5 склянки), рослинне масло (2 ст.л.), кориця і ваніль за смаком, сіль (1 щіпка ), розпушувач (1 щіпка). Тісто готуємо так: підсушені на сковороді до золотистого відтінку вівсяні пластівці подрібнюємо, змішуємо в глибокій мисці з сіллю, розпушувачем, рослинним маслом і спеціями (кориця і ваніль). Можна додати кардамон або будь-які інші спеції за смаком. Потім додаємо мед і перемішуємо тісто до отримання густої маси. Якщо тісто здається надто густим і кришиться - можна додати трохи води. Готове тісто ставимо на півгодини в холодильник, потім виймаємо і формуємо руками невелике плоске печиво. Викладаємо на застелений пергаментом деко і випікаємо протягом 10-13 хвилин при температурі 190-200 градусів. Готове печиво має бути хрустким і рум'яним.

Також можна спекти пісне печиво з пшеничного борошна. Для цього знадобиться: борошно (3 склянки), картопляний крохмаль (1 склянка), цукор (1 склянка), розпушувач (1 ч.л.), сіль (1 ч.л.), рослинне масло (0,5 склянки), вода (0,5 склянки). Борошно просіваємо і всипаємо в миску невеликою гіркою. Додаємо цукор, крохмаль, сіль і розпушувач. Потім в центр гірки акуратною тонкою цівкою вливаємо олію і воду, замішуємо густе тісто. Воно повинно бути досить крутим і не дуже липким. Готове тісто розгортаємо в пласт (товщина повинна складати приблизно 2-3 см) і розрізаємо на ромбики або трикутники (якщо зробити це за допомогою гофрованого ножа, печиво буде виглядати симпатичніше). Викладаємо печиво на застелений пергаментом деко, зверху кожну печеньку посипаємо цукром (можна додати корицю) і відправляємо в духовку. Випікаємо протягом 12-15 хвилин при температурі 185 градусів.