Торт з шоколадним мусом і карамелізірованимі горіхами

Кладемо в каструльку горіхи і 150 гр цукру. Нагріваємо, постійно помішуючи, поки цукор не стане золотистого кольору.



Викладаємо горіхову суміш на папір для випічки, охолоджуємо. Розрізаємо на шматочки і подрібнюємо в блендері до бажаного розміру.



Вершки збиваємо міксером до консистенції сметани. Шоколад ламаємо на шматочки і заливаємо гарячим молоком.



Перемішуємо шоколад і збиті вершки, додаємо подрібнені горіхи, залишаємо трохи горіхів для прикраси торта. Ставимо мус в холодильник на 15 хвилин.



Варимо протягом 5 хвилин, 60 гр цукру з водою, додаємо лікер. Цим сиропом змащуємо савоярді.



Низ і боки форми викладаємо савоярді, зверху кладемо охолоджений шоколадний мус.



Прикрашаємо торт залишками подрібнених горіхів, за бажанням коктейльними вишнями. Ставимо торт в холодильник на 2 години.

Кладемо в каструльку горіхи і 150 гр цукру. Нагріваємо, постійно помішуючи, поки цукор не стане золотистого кольору.



Викладаємо горіхову суміш на папір для випічки, охолоджуємо. Розрізаємо на шматочки і подрібнюємо в блендері до бажаного розміру.



Вершки збиваємо міксером до консистенції сметани. Шоколад ламаємо на шматочки і заливаємо гарячим молоком.



Перемішуємо шоколад і збиті вершки, додаємо подрібнені горіхи, залишаємо трохи горіхів для прикраси торта. Ставимо мус в холодильник на 15 хвилин.



Варимо протягом 5 хвилин, 60 гр цукру з водою, додаємо лікер. Цим сиропом змащуємо савоярді.



Низ і боки форми викладаємо савоярді, зверху кладемо охолоджений шоколадний мус.



Прикрашаємо торт залишками подрібнених горіхів, за бажанням коктейльними вишнями. Ставимо торт в холодильник на 2 години.