Французькі крепи з яблучною начинкою

Для початку готуємо начинку. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука дрібними кубиками.

У сотейнику розтоплюємо масло, кладемо яблука, сиплемо цукор, перемішуємо і на невеликому вогні тушкуємо приблизно 10 хвилин.



Знімаємо кришку, збільшуємо вогонь і смажимо яблука до тих пір, поки вони не почнуть карамелізуватися.



Знімаємо сотейник з вогню, вливаємо бренді, перемішуємо і відставляємо в сторону.

Готуємо млинці. Просіваємо борошно, сиплемо в неї сіль і цукор. Потихеньку вливаючи молоко, постійно розмішуємо масу. Потім вбиваємо яйця, вливаємо розтоплене масло і збиваємо до однорідності.



Смажимо млинці і складаємо їх на тарілку, накриваючи кришкою.

На кожен млинець кладемо начинку.



Звертаємо в трубочки і подаємо.

Для початку готуємо начинку. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Нарізаємо яблука дрібними кубиками.

У сотейнику розтоплюємо масло, кладемо яблука, сиплемо цукор, перемішуємо і на невеликому вогні тушкуємо приблизно 10 хвилин.



Знімаємо кришку, збільшуємо вогонь і смажимо яблука до тих пір, поки вони не почнуть карамелізуватися.



Знімаємо сотейник з вогню, вливаємо бренді, перемішуємо і відставляємо в сторону.

Готуємо млинці. Просіваємо борошно, сиплемо в неї сіль і цукор. Потихеньку вливаючи молоко, постійно розмішуємо масу. Потім вбиваємо яйця, вливаємо розтоплене масло і збиваємо до однорідності.



Смажимо млинці і складаємо їх на тарілку, накриваючи кришкою.

На кожен млинець кладемо начинку.



Звертаємо в трубочки і подаємо.