UkrEda.ru » М'ясо » Млинці з м'ясом. Млинці з пріпёком.

Млинці з м'ясом. Млинці з пріпёком.

Призначення: Випічка

Основний інгредієнт: Яловичина

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Виходять дуже смачні і ситні млинці.

Інгредієнти:

Фарш з яловичини	300гр.
Цибуля ріпчаста	1шт.
Олія для смаження.
Сіль перець.
Для млинців:
Яйце куряче	3шт.
Молоко	300мл.
Цукор і сіль за смаком.
Борошно	4 повні столові ложки.
Мінералка з газом до потрібної консистенції.
Масло рослинне	2-3ст.ложкі.

Приготування:

У мисці змішаємо яйця з сіллю і цукром (я кладу 1-2ст. Цукру, тому люблю поєднання солодких млинців з солоною начинкою) Взобьём, всипаємо борошно і вливаємо половину молока, розмішуємо, щоб не було грудок. Залишаємо хвилин на 20-30. Вливаємо решту молока і мінералку так, щоб вийшло досить рідке тісто. Додаємо рослинне масло. Тісто готове.
Млинці з м'ясом. Млинці з пріпёком.

Поки настоювалося тісто, приготуємо фарш. Обсмажити на сковорідці дрібно порізану цибулю, додамо фарш і будемо обсмажувати, постійно заважаючи, щоб розбити грудочки фаршу.
Млинці з м'ясом. Млинці з пріпёком.

Сковороду для млинців змащуємо маслом, вливаємо не повний ополоник тесту, зверху пару столових ложок фаршу з цибулею, коли тісто зчепилося, виливаємо поверх фаршу ще трохи тіста і перевернемо млинець, смажимо до готовності.
Млинці з м'ясом. Млинці з пріпёком.