Биточки з баклажана і гороху нут

Баклажан розрізати на половинки, вдіяти не глибокі надрізи на поверхні і посолити. Залишити на деякий час виділитися сік.



Можна запекти в духовці фальгу, але це довго. Я роблю на сухій сковороді під закритою кришкою до м'якості.



Горох розім'яти виделкою.



Солодкий перчик і ріпчасту цибулю нарізати дрібно і підсмажити на оливковій олії.



У салатник змішати м'якоть баклажана, горох, овочі і яйце.



Додати спеції і муку.Размешать.



Сформувати биточки (котлетки) і обваляти в паніровці.



Обсмажити на сковороді на олії з обох сторін.



Викласти на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла.



Такі биточки можна подавати як самостійне блюдо або на гарнір до м'яса.
Смачно!

Баклажан розрізати на половинки, вдіяти не глибокі надрізи на поверхні і посолити. Залишити на деякий час виділитися сік.



Можна запекти в духовці фальгу, але це довго. Я роблю на сухій сковороді під закритою кришкою до м'якості.



Горох розім'яти виделкою.



Солодкий перчик і ріпчасту цибулю нарізати дрібно і підсмажити на оливковій олії.



У салатник змішати м'якоть баклажана, горох, овочі і яйце.



Додати спеції і муку.Размешать.



Сформувати биточки (котлетки) і обваляти в паніровці.



Обсмажити на сковороді на олії з обох сторін.



Викласти на паперовий рушник, щоб вбралися надлишки масла.



Такі биточки можна подавати як самостійне блюдо або на гарнір до м'яса.
Смачно!