Фаршировані баклажани

Баклажани розрізати вздовж на дві частини. З внутрішньої частини вістрям ножа вдіяти не глибокі надрізи, посолити і залишити виділитися соку. Потім сік промакнуть паперовим рушником.



Баклажани запекти. Я зазвичай запікаю на сухій сковороді під кришкою.



Половинкам баклажан дати трохи охолонути і акуратно вийняти м'якоть.
Порубати ножем.



На оливковій олії підсмажити цибулю.



Додати м'ясний фарш, залишити згасити хвилин 5-7., Постійно помішуючи.



Змішати посічену м'якоть баклажанів, обсмажений фарш з цибулею, зелень, панірувальні сухарі, сіль і спеції за смаком.



Порожні половинки баклажан укласти на лист фольги і наповнити начинкою.
Розкласти шматочки томата.



Фольгу закрити у вигляді човників.
Запікати при 190 гр. 20 хв.



Смачного!

Баклажани розрізати вздовж на дві частини. З внутрішньої частини вістрям ножа вдіяти не глибокі надрізи, посолити і залишити виділитися соку. Потім сік промакнуть паперовим рушником.



Баклажани запекти. Я зазвичай запікаю на сухій сковороді під кришкою.



Половинкам баклажан дати трохи охолонути і акуратно вийняти м'якоть.
Порубати ножем.



На оливковій олії підсмажити цибулю.



Додати м'ясний фарш, залишити згасити хвилин 5-7., Постійно помішуючи.



Змішати посічену м'якоть баклажанів, обсмажений фарш з цибулею, зелень, панірувальні сухарі, сіль і спеції за смаком.



Порожні половинки баклажан укласти на лист фольги і наповнити начинкою.
Розкласти шматочки томата.



Фольгу закрити у вигляді човників.
Запікати при 190 гр. 20 хв.



Смачного!