Спагетті Карбонара (Carbonara)

Нарізати поздовжніми шматочками грудинку.
На сковорідку налити трохи оливкового масла, прогріти в ньому зубок часнику з віддаленим внутрішнім паростком.




Часник вийняти, викласти в ароматне масло скибочки грудинки, обсмажити, але сильно не зарумянівать. Зняти з пательні.



Окремо у велику миску викласти жовтки і яйце, додати в них тертий пармезан.



Посолити небагато.



Коли спагетті будуть готові їх потрібно відкинути на друшляк, дати стекти воді. Викласти гарячі спагеті в миску з яєчно-сирної сумішшю. Перемішати відразу.



Додати обсмажену грудинку і ще раз перемішати.



Прикрасити маслинами. Відразу ж подавати до столу.

Нарізати поздовжніми шматочками грудинку.
На сковорідку налити трохи оливкового масла, прогріти в ньому зубок часнику з віддаленим внутрішнім паростком.




Часник вийняти, викласти в ароматне масло скибочки грудинки, обсмажити, але сильно не зарумянівать. Зняти з пательні.



Окремо у велику миску викласти жовтки і яйце, додати в них тертий пармезан.



Посолити небагато.



Коли спагетті будуть готові їх потрібно відкинути на друшляк, дати стекти воді. Викласти гарячі спагеті в миску з яєчно-сирної сумішшю. Перемішати відразу.



Додати обсмажену грудинку і ще раз перемішати.



Прикрасити маслинами. Відразу ж подавати до столу.