Spaghetti Amatriciana

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Спагетті виходять неймовірно смачні!
Смак і аромат бекону лідирує, а помідори і пармезан гармонійно доповнюють його.
З'їсти їх можна о-дуже багато ...

Інгредієнти:

тонкі спагеті	250 г
шинка або бекон	100 г
помідори (свіжі або у власному соку)	300 г
біле вино	100 мл
гострий перець	за бажанням
італійські трави	за смаком
пармезан	за смаком

Приготування:

Ставимо варитися спагетті (у великій кількості підсоленої води).
Шинку або бекон (у мене грудинка) нарізати кубиками не дуже дрібно.
На розігріту сковорідку з парою ложок оливкової олії покласти кубики бекону, злегка обсмажити, додати гострий перець (якщо потрібно). Додати вино і тримати на великому, але не на максимальному вогні ще пару хвилин.
Викласти шматочки бекону на паперову серветку, загорнути, щоб вбрався зайвий жир.
Spaghetti Amatriciana

У сковорідку, де був бекон викласти помідори (ошпарені, без шкурки і нарізані кубиками).
Посолити, додати італійські трави гасити 2-3 хвилини.
Додаємо бекон і тушкуємо ще 2 хвилини.
Spaghetti Amatriciana

Натираємо пармезан.
Spaghetti Amatriciana

Готові спагетті відкинути на друшляк, дати стекти воді.
Половину спагетті викласти у підігріту велику миску (можна обдати її окропом).
Поверх покласти весь соус (помідори з беконом).
Викласти залишок спагетті.
Spaghetti Amatriciana