UkrEda.ru » Другі страви » Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)

Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)

Призначення: Обід

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Типове блюдо регіону Ельзас у вигляді коржа з хлібного тіста з начинкою. Справжній тарт повинен і, звичайно ж випікається в місцевих ресторанах, в печах. Подається на дерев'яній дощечці. Їдять його зазвичай скрутивши трубочкою і руками, не суперечачи старої традиції. Так зручніше і смачніше! )))
Зараз такий тарт готують не тільки з хлібного тесту. Запропонований варіант призначений для приготування в домашніх умовах. Інакше з дріжджового тіста вийде піца з цибулею і беконом .. а нам потрібен тонкий і хрусткий тарт.

Інгредієнти:

Борошно (тісто)	300 гр.
Рослинна олія	50 мл.
Тепла вода	100 мл.
Сіль	Щіпка
Пастоподібний сир (начинка)	100 гр.
Сметана	150 гр.
Ріпчасту цибулю	1-2 шт.
Копчена шинка (з жирком)	200 гр.
Чорний перець, мускатний горіх	За смаком

Приготування:

З борошна, теплої води, масла і солі замісити тісто.

Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)

Воно вийде м'яким, гладким і не липнуче до рук. Працювати з ним одне задоволення!

Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)

Лук і шинку нарізати.

Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)

Сметану і сир змішати, приправити спеціями.

Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)

Тісто розділити на дві частини. Кожну розкачати тонко, намазати сметанною масою і викласти цибулю і шинку. Поставити в розігріту духовку 200 ° до появи засмажені по краях. Тарт готовий!

Тарт фламбе (Tarte flamb & # 233-e)