Овече молоко

Овече молоко набагато корисніші, ніж молоко корови: воно містить в три рази більше вітамінів А і групи В.
Його широко використовують у більшості Східних країн, відомо воно і в Греції та Італії. Жирність молока дуже висока, тому він рекомендується людям з порушенням роботи печінки і підшлункової залози.
На основі овечого молока готують вершкове масло, кисляк, кефір, а також різні сири (осетинський, чанах і тушинский). Парне молоко відрізняється своєрідним запахом, тому його вживають дуже рідко.