Червонокачанна капуста

Червонокачанна капуста за смаком дуже схожа з білокачанної і зеленої кочанної капустою. А от її листя має зовсім інший відтінок - красивий і ефектний яскраво-ліловий колір.
Салат зі свіжого листя червонокачанної капусти, заправлений олією оливи і пряними травами - чудовий на смак. Її можна маринувати, однак відварювати не рекомендується - втратить свою природну красу. Вона відрізняється корисними властивостями: за рівнем вмісту вітаміну С практично в два рази перевершує білокачанну капусту, а її сік застосовують для лікування кашлю.