Яловичий рулет з курагою і морквою.

Підготуємо необхідні спеції для маринування м'яса.



Своїм та витираємо на сухо наш шматок крайка яловичого, якщо чесно, то я перший раз купила і взагалі побачила таке м'ясо і у мене визріла думка приготувати такий рулет. Єдиний мінус, я його не відбила, щоб зробити тонше.



Посипаємо спеціями, приправами і оливковою олією і втираємо в м'ясо.



Звертаємо в рулет.



Зверху також приправляем і ставимо маринуватися на ніч у холодильник.



Приготуємо начинку: замочимо на кілька хвилин курагу в гарячій воді, потім перекрутити на м'ясорубці.



Відваримо в мундирі морква, почистимо.



Морква Перекрутіть до куразі і видавимо пресом часник. Посолити і поперчити за смаком.



На промариноване м'ясо викладемо шар начинки.



Звернемо в рулет і зв'яжемо кулінарною ниткою.



Загорнемо в харчову плівку, перекладемо в вогнетривку форму, наллємо води і поставимо гаситься в духовку пр температурі 180 градусів на 2 години. Потім дістанемо, сольем воду, загорніть у папір для випічки і тушкуємо ще близько 1,5 годин.



Готовий рулет треба остудити і покласти в холодильник.



Приємного апетиту)

Підготуємо необхідні спеції для маринування м'яса.



Своїм та витираємо на сухо наш шматок крайка яловичого, якщо чесно, то я перший раз купила і взагалі побачила таке м'ясо і у мене визріла думка приготувати такий рулет. Єдиний мінус, я його не відбила, щоб зробити тонше.



Посипаємо спеціями, приправами і оливковою олією і втираємо в м'ясо.



Звертаємо в рулет.



Зверху також приправляем і ставимо маринуватися на ніч у холодильник.



Приготуємо начинку: замочимо на кілька хвилин курагу в гарячій воді, потім перекрутити на м'ясорубці.



Відваримо в мундирі морква, почистимо.



Морква Перекрутіть до куразі і видавимо пресом часник. Посолити і поперчити за смаком.



На промариноване м'ясо викладемо шар начинки.



Звернемо в рулет і зв'яжемо кулінарною ниткою.



Загорнемо в харчову плівку, перекладемо в вогнетривку форму, наллємо води і поставимо гаситься в духовку пр температурі 180 градусів на 2 години. Потім дістанемо, сольем воду, загорніть у папір для випічки і тушкуємо ще близько 1,5 годин.



Готовий рулет треба остудити і покласти в холодильник.



Приємного апетиту)