Курячий рулет по царськи

Курячу тушку миємо, розрізаємо по грудині,



і акуратно, щоб не пошкодити шкуру, гострим ножем вирізаємо всі кістки. Якщо пошкодили шкіру, то це не страшно, потрібно акуратно зашити все діри.



Потім зрізаємо виступаюче м'ясо і розподіляємо його по всій тушці.



Для соусу змішуємо аджику, сіль, перець, часник, видавлений з допомогою преса (всі беремо за смаком), а також можна додавати будь-які спеції за вашим смаком.



Цим соусом гарненько змащуємо тушку курки, звертаємо і кладемо в миску на кілька годин для того, щоб курка замаринувалася.



Готуємо омлет, даємо йому охолонути і кладемо його зверху на тушку курки



Гриби нарізаємо пластинками, дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на рослинній олії і викладаємо на омлет,



згортаємо не туго в рулет, зашиваємо і кладемо швом вниз на протівень.Сверху рулет змащуємо сумішшю сметани і майонезу, запікаємо при температурі 180-190 гр.50-60 хвилин.



Зверху на гарячий рулет кладемо дощечку, а зверху вантаж і залишаємо на кілька годин до повного охолодження.



Готовий рулет очищаємо від ниток, тонко нарізаємо, викладаємо на тарілку і насолоджуємося!

Курячу тушку миємо, розрізаємо по грудині,



і акуратно, щоб не пошкодити шкуру, гострим ножем вирізаємо всі кістки. Якщо пошкодили шкіру, то це не страшно, потрібно акуратно зашити все діри.



Потім зрізаємо виступаюче м'ясо і розподіляємо його по всій тушці.



Для соусу змішуємо аджику, сіль, перець, часник, видавлений з допомогою преса (всі беремо за смаком), а також можна додавати будь-які спеції за вашим смаком.



Цим соусом гарненько змащуємо тушку курки, звертаємо і кладемо в миску на кілька годин для того, щоб курка замаринувалася.



Готуємо омлет, даємо йому охолонути і кладемо його зверху на тушку курки



Гриби нарізаємо пластинками, дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо на рослинній олії і викладаємо на омлет,



згортаємо не туго в рулет, зашиваємо і кладемо швом вниз на протівень.Сверху рулет змащуємо сумішшю сметани і майонезу, запікаємо при температурі 180-190 гр.50-60 хвилин.



Зверху на гарячий рулет кладемо дощечку, а зверху вантаж і залишаємо на кілька годин до повного охолодження.



Готовий рулет очищаємо від ниток, тонко нарізаємо, викладаємо на тарілку і насолоджуємося!