Рулет з індички і моцарелли

Зі стегна індички видаляємо кістки.



До червоного сухого вина додаємо гранатовий соус, сіль, перець і перемішуємо,



в цій суміші замочуємо м'ясо індички на 12 годин, а краще на добу.



Дістаємо м'ясо з маринаду, викладаємо його на фольгу, змащуємо гірчицею і посипаємо натертим сиром.



Відступивши пару сантиметрів від краю, викладаємо моцарелу і туго звертаємо м'ясо в рулет,



а потім перев'язуємо його нитками.



Рулет загортаємо у фольгу і запікаємо при температурі 220 гр. 30 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 гр., Розкриваємо фольгу і продовжуємо запікати ще 30 хвилин, періодично поливаючи рулет маринадом (який потрібно зберегти після того, як прибрали з нього м'ясо). Рулет охолодити і тільки тоді прибрати всі нитки.



Рулет нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!

Зі стегна індички видаляємо кістки.



До червоного сухого вина додаємо гранатовий соус, сіль, перець і перемішуємо,



в цій суміші замочуємо м'ясо індички на 12 годин, а краще на добу.



Дістаємо м'ясо з маринаду, викладаємо його на фольгу, змащуємо гірчицею і посипаємо натертим сиром.



Відступивши пару сантиметрів від краю, викладаємо моцарелу і туго звертаємо м'ясо в рулет,



а потім перев'язуємо його нитками.



Рулет загортаємо у фольгу і запікаємо при температурі 220 гр. 30 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180 гр., Розкриваємо фольгу і продовжуємо запікати ще 30 хвилин, періодично поливаючи рулет маринадом (який потрібно зберегти після того, як прибрали з нього м'ясо). Рулет охолодити і тільки тоді прибрати всі нитки.



Рулет нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!