UkrEda.ru » М'ясо » Курка з сухофруктами

Курка з сухофруктами

Призначення: Вечеря

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Інше

Використовуємо курячі гомілки або стегенця. Якщо немає у продажу пастернаку можна замінити селерою або випустити з рецепта. Пастернак овоч смачний і корисний.

Інгредієнти:

оливкова олія	2 стол.л.
середні цибулинки шалот, порізати якщо крупно	6 шт.
середнього розміру пастернак, почистити і порізати не тонкі	3-4 шт.
абрикосовий джем	1/3 склянки
гірчиця з цільного зерна	2 стол.л.
імбир свіжий, натерти	1 ч.л
мелений тмин	1/2 ч.л
курячі стегенця або гомілки	8 шт.
сіль, перець	за смаком
чорнослив без кісточок, порізати	1/2 склянки
абрикос, без кісточок, порізати	1/2 склянки

Приготування:

Викласти в жаропрочное блюдо пастернак і цибулю. Скропити олією. Поставити в розігріту духовку на 200 гр на 5 хв.

Курка з сухофруктами

Змішати абрикосовий джем, гірчицю, імбир і кмин в ємності. Шматочки посолити і поперчити. Змастити всі шматочки в цій суміші. І викласти поверх пастернаку і цибулі, сухофруктів. Додати 1/4 скл. води. Поставити в гарячу духовку, прикривши фольгою на 1 годину або повної готовності.

Курка з сухофруктами