Ліниві голубці

Капусту дрібно нашаткувати, посолити і перетерти руками до м'якості.



Рис відварити до напівготовності, воду злити, але не промивати. Охолодити.



Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці. Пасерувати цибулю на рослинній олії до прозорості, потім додати моркву і пасерувати овочі до м'якості. Кріп, петрушку дрібно порізати.



Змішати капусту, фарш, рис, зелень і половину пасеровані овочі. Додати коріандр, сіль, перець за смаком, влити трохи води і добре вимісити і відбити фарш до гладкої щільної маси.



Сформувати мокрими руками котлетки і підсмажити їх на рослинній олії до рум'яної скоринки.



Скласти підсмажені ліниві голубці в сотейник.



У другу половину пасеровані цибулі та моркви додати томатну пасту, 1-2 склянки води або бульйону, цукор, лавровий лист, посолити і поперчити за смаком. Потім додати сметану, довести до кипіння.



Залити соусом наші голубці, накрити сотейник кришкою і поставити в духовку при температурі 180 градусів на 45 хвилин.



Подавати зі сметаною і соусом, в якому гасилися голубці. Смачного!

Капусту дрібно нашаткувати, посолити і перетерти руками до м'якості.



Рис відварити до напівготовності, воду злити, але не промивати. Охолодити.



Цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тертці. Пасерувати цибулю на рослинній олії до прозорості, потім додати моркву і пасерувати овочі до м'якості. Кріп, петрушку дрібно порізати.



Змішати капусту, фарш, рис, зелень і половину пасеровані овочі. Додати коріандр, сіль, перець за смаком, влити трохи води і добре вимісити і відбити фарш до гладкої щільної маси.



Сформувати мокрими руками котлетки і підсмажити їх на рослинній олії до рум'яної скоринки.



Скласти підсмажені ліниві голубці в сотейник.



У другу половину пасеровані цибулі та моркви додати томатну пасту, 1-2 склянки води або бульйону, цукор, лавровий лист, посолити і поперчити за смаком. Потім додати сметану, довести до кипіння.



Залити соусом наші голубці, накрити сотейник кришкою і поставити в духовку при температурі 180 градусів на 45 хвилин.



Подавати зі сметаною і соусом, в якому гасилися голубці. Смачного!