М'ясні рулетики з баклажанами, бринзою і помідорами

Беремо м'якоть свинини, нарізаємо її пластинами і відбиваємо, попередньо накривши харчовою плівкою (щоб не було бризок) .Мясо посипаємо часником, цибулею, перцем, подрібненим лавровим листом (пудрою), складаємо шматочки один на один і даємо постояти хвилин 30.

У цей час займемося баклажанами. Моєму їх, обрізаємо плодоніжки і нарізаємо вздовж на пластинки. Солимо з обох сторін і залишаємо хвилин на десять, щоб пішла гіркота.

Бринзу натираємо на тертці і викладаємо на кожен шматочок мяса.посипаем її італійськими травами, зверху кладемо помідори, нарізані кружальцями, посипаємо їх травами для помідорів.

М'ясо згортаємо рулетиками і закріплюємо зубочісткамі.Обжаріваем рулетики на олії.

Рулетики звільняємо від зубочисток і загортаємо в баклажани.

На деко кладемо вершкове масло і викладаємо рулетики. Запікаємо в духовці хвилин 25-30 при температурі 180 гр.

Викладаємо готові рулетики на блюдо, посипаємо тертою бринзою і кропом. Смачного!

Беремо м'якоть свинини, нарізаємо її пластинами і відбиваємо, попередньо накривши харчовою плівкою (щоб не було бризок) .Мясо посипаємо часником, цибулею, перцем, подрібненим лавровим листом (пудрою), складаємо шматочки один на один і даємо постояти хвилин 30.

У цей час займемося баклажанами. Моєму їх, обрізаємо плодоніжки і нарізаємо вздовж на пластинки. Солимо з обох сторін і залишаємо хвилин на десять, щоб пішла гіркота.

Бринзу натираємо на тертці і викладаємо на кожен шматочок мяса.посипаем її італійськими травами, зверху кладемо помідори, нарізані кружальцями, посипаємо їх травами для помідорів.

М'ясо згортаємо рулетиками і закріплюємо зубочісткамі.Обжаріваем рулетики на олії.

Рулетики звільняємо від зубочисток і загортаємо в баклажани.

На деко кладемо вершкове масло і викладаємо рулетики. Запікаємо в духовці хвилин 25-30 при температурі 180 гр.

Викладаємо готові рулетики на блюдо, посипаємо тертою бринзою і кропом. Смачного!