Ніжні курячі котлетки з кабачком і морквою

Кабачок, який сам по собі не має яскраво вираженого смаку, відмінно поєднується в цих котлетки з куркою, надає їм особливу ніжність і соковитість. Блюдо досить низькокалорійне, що не дивно - овочів в цих котлетах чи не більше ніж м'яса. Готуємо всі інгредієнти - овочі миємо, грудку моєму і знімаємо шкіру.



З курячої грудки зрізаємо філе. Кабачок, моркву і куряче філе нарізаємо великими шматками. Подрібнюємо овочі і м'ясо. Я роблю це блендером, але також можна пропустити м'ясо через м'ясорубку, а кабачок і моркву натерти на тертці.



Змішуємо подрібнене м'ясо грудки, морква, кабачок і додаємо дрібно порізаний кріп.



Додаємо до решти інгредієнтів яйця, сіль, перець.



Ретельно перемішуємо фарш, він виходить трохи рідкуватим, але це не страшно.



Мокрими руками формуємо котлетки і готуємо по своєму смаку - можна просто посмажити на сковороді, можна запекти в духовці, можна приготувати на пару. Мені найбільше подобається готувати їх у пароварці - сформовані котлетки викладаємо в чаші пароварки, попередньо трохи змащені олією, і готуємо 15-20 хв. На гарнір до цих легким котлеток добре підійдуть свіжі овочі. Смачного!

Кабачок, який сам по собі не має яскраво вираженого смаку, відмінно поєднується в цих котлетки з куркою, надає їм особливу ніжність і соковитість. Блюдо досить низькокалорійне, що не дивно - овочів в цих котлетах чи не більше ніж м'яса. Готуємо всі інгредієнти - овочі миємо, грудку моєму і знімаємо шкіру.



З курячої грудки зрізаємо філе. Кабачок, моркву і куряче філе нарізаємо великими шматками. Подрібнюємо овочі і м'ясо. Я роблю це блендером, але також можна пропустити м'ясо через м'ясорубку, а кабачок і моркву натерти на тертці.



Змішуємо подрібнене м'ясо грудки, морква, кабачок і додаємо дрібно порізаний кріп.



Додаємо до решти інгредієнтів яйця, сіль, перець.



Ретельно перемішуємо фарш, він виходить трохи рідкуватим, але це не страшно.



Мокрими руками формуємо котлетки і готуємо по своєму смаку - можна просто посмажити на сковороді, можна запекти в духовці, можна приготувати на пару. Мені найбільше подобається готувати їх у пароварці - сформовані котлетки викладаємо в чаші пароварки, попередньо трохи змащені олією, і готуємо 15-20 хв. На гарнір до цих легким котлеток добре підійдуть свіжі овочі. Смачного!