UkrEda.ru » М'ясо » Філе індички зі смородиною

Філе індички зі смородиною

Призначення: Закуска

Основний інгредієнт: Птах

Блюдо: Гаряче блюдо

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Смачна і красива в розрізі запіканка, так вдало заграла зі смородиновим соусом !!! Приємна кислинка, неймовірний аромат, вийшло просто - смакота!

Інгредієнти:

філе індички	400 гр.
спаржева квасоля	100 гр.
цибулина	1 шт.
морква	1 шт.
чорна смородина	100 гр.
маринад:
соняшникова олія	2 ст.л
сік лимона	1 ч.л
червоне вино	100 гр.
спеції до м'яса	за смаком
листочки базиліка і м'яти	6 шт.

Приготування:

Цибулю і моркву нарізати.
Форму для випічки змастити олією, на дно викласти цибулю з морквою.

Філе індички зі смородиною

М'ясо добре вимити, нарізати пластинами, трохи відбити.
Для маринаду змішати всі інгредієнти, покласти м'ясо і залишити маринуватися на 1 годину.
У спаржевої квасолі обрізати хвостики, помити і трохи відварити в кип'яченій підсоленій воді. Воду злити, квасоля розрізати навпіл.

Філе індички зі смородиною

На цибулю з морквою викласти пластини м'яса, потім квасоля і чорну смородину. Так зробити пару шарів.

Філе індички зі смородиною

Зверху викласти листочки м'яти і базиліка.
Все залити маринадом.
Форму накрити фольгою і запекти при t 200 *, 40 хвилин.
Вийняти з духовки, обережно перелити рідину в сковороду і уварити до стану соусу.

Філе індички зі смородиною