Кисіль гороховий

Приготування киселю горохового:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Першим ділом, що нам необхідно зробити - це подрібнити за допомогою кавомолки горох. У результаті у нас вийшла горохова борошно.

Потім очищаємо ріпчасту цибулю від лушпиння, миємо його і дрібно нарізаємо.

Гриби (у мене шампіньйони) швиденько моєму під холодною проточною водою і нарізаємо дрібними кубиками.

Крок 2: Варимо горох

Тепер висипаємо горохову борошно в каструлю і заливаємо її 5 склянками холодної води, додаємо трохи солі і відправляємо варитися на середньому вогні протягом 30-40 хвилин.

Крок 3: Готуємо кисіль гороховий

Поки варитися горох, ставимо на середній вогонь розігрівати сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо обжарюватися цибулю. Як тільки він стане прозорим, додаємо до нього гриби, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо близько 5-7 хвилин, постійно помішуючи.

Після чого перекладаємо готовий кисіль в глибоку формочку і відправляємо застигати в холодильник години на 3-4.

Крок 4: Подаємо кисіль гороховий

Готовий кисіль перекладаємо на блюдо сервіровки і розрізаємо на порційні шматочки. Після чого прикрашаємо зверху і з боків засмажкою з грибами і можна подавати на стіл.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для того щоб кисіль вийшов найбільш ароматним, замочіть спочатку горох в холодній воді години на 2, а потім посушити його в духовці протягом 40 хвилин. Після чого остудіть і подрібніть його за допомогою кавомолки в порошок.

- У сам кисіль можна додати трохи смаженого бекону (дрібно нарізаного).

- Також кисіль можна варити не просто на воді, а на бульйоні: м'ясному або овочевому.