Кисіль - це напій, знайомий багатьом з дитинства. Напевно у кожної господині є свої секрети приготування киселю. У мене теж їх багато, але сьогодні я хочу розкрити вам таємницю приготування ароматного киселю з соковитих і спілих груш.
Інгредієнти:
груші
700 г
цукор
200 г
картопляний крохмаль
5 ст л
вода
1.7 л
мелена кориця
1.5 ч л
ванільний цукор
10 г
Приготування:
Спершу очищаємо груші від шкірки, але не викидаємо її, вона ще знадобиться.
Заливаємо грушевий шкірку 1,5 літрами води і ставимо на середній вогонь. У шкірці містяться корисні вітаміни і пектин.
Поки вода в каструлі закипає, наріжемо груші, очистивши від їх від насіння і насіннєвої коробочки, на тоненькі скибочки.
Коли вода в каструлі закипить, можна виймати грушеві обрізки. Виймаємо їх за допомогою шумівки, вони нам більше не потрібні.
Засипаємо цукор і ванільний цукор (для ароматності), корицю. Викладаємо нарізані груші. Перемішуємо і варимо до повторного закипання води.
Коли вода закипить, за допомогою шумівки витягаємо груші та пюріруем занурювальним блендером.
Перекладаємо грушеве пюре в каструлю, зменшуємо вогонь і знову проварюємо. Розводимо крохмаль в 200 мл води, тоненькою цівкою вливаємо в каструлю. Доводимо до кипіння.
Готовий кисіль знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути, а потім розливаємо по склянках і подаємо. Смачного!
Приготування:
Спершу очищаємо груші від шкірки, але не викидаємо її, вона ще знадобиться.
Заливаємо грушевий шкірку 1,5 літрами води і ставимо на середній вогонь. У шкірці містяться корисні вітаміни і пектин.
Поки вода в каструлі закипає, наріжемо груші, очистивши від їх від насіння і насіннєвої коробочки, на тоненькі скибочки.
Коли вода в каструлі закипить, можна виймати грушеві обрізки. Виймаємо їх за допомогою шумівки, вони нам більше не потрібні.
Засипаємо цукор і ванільний цукор (для ароматності), корицю. Викладаємо нарізані груші. Перемішуємо і варимо до повторного закипання води.
Коли вода закипить, за допомогою шумівки витягаємо груші та пюріруем занурювальним блендером.
Перекладаємо грушеве пюре в каструлю, зменшуємо вогонь і знову проварюємо. Розводимо крохмаль в 200 мл води, тоненькою цівкою вливаємо в каструлю. Доводимо до кипіння.
Готовий кисіль знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути, а потім розливаємо по склянках і подаємо. Смачного!