Кава «Бон-бон»

Приготування кави «Бон-бон».

Крок 1: Перший шар - згущене молоко.

У сухий високий скляний стакан на дно вливаємо 50 мл. згущеного молока. При цьому щоб не забруднити стінки склянки бажано використовувати довгу барну або звичайну чайну ложку. Вставляємо її в стакан і по ній акуратно вливаємо потрібну кількість згущеного молока. Далі обережно витягуємо ложку. Якщо все ж ви забруднили стінки, то хибно серветкою акуратно очистити стакан.

Крок 2: Другий шар - кава.

Заздалегідь заварюємо 50 мл. чорної кави еспресо. Бажано робити це за допомогою спеціальної кавоварки. Далі трохи охолоджуємо його і в теплому вигляді повільно вливаємо його другим шаром на згущене молоко. Робити це також можна по ложці і дуже повільно, щоб шари не змішалися. Якщо все зробити правильно, то ви побачите в склянці два чітко виражених шару напою.

Крок 3: Подаємо кави «Бон-бон».

Третій шар є всього лише прикрасою кави, так як оригінальний «Бон-бон» готується саме в 2 шари. Тому ви можете залишити і вживати його і в такому вигляді. Але радимо вам випробувати його саме з третім шаром, так як він надає особливого післясмак напою. Для цього в блендері змішайте 20 мл. кава і кубики льоду. Збийте інгредієнти в густу холодну піну і викладіть її ложкою рівномірним шаром на каву. Напій необхідно подавати відразу після приготування з ложечкою.

Приємного Вам проведення часу з чашкою ароматної кави!

Поради до рецепту:

- Красиво подати каву можна таким чином: на тарілочку або блюдце укласти серветку, далі помістити на нього склянку з напоєм і прикрасити композицію можна паличкою кориці або квіткою.
- Чорна кава можна зварити і в турці. Для цього поміщаємо в турку 2-3 ложки меленої кави і трохи цукру. На повільному вогні трохи нагріваємо масу і заливаємо водою (бажано фільтрованої). Як тільки маса закипить перший раз знімаємо з вогню і ретельно перемішуємо. Далі знову ставимо на вогонь. В момент другого закипання даємо секунд 10 побурліть напою і знімаємо його з вогню. Накриваємо турку блюдцем і даємо настоятися кави хвилин 10. Після чого проціджуємо напій через сито або кілька шарів марлі.
- Пікантності напою додасть дрібка кориці, рівномірно розподілена по верхньому шару кави «Бон-бон».