Латте

Приготування латте.

Крок 1: Збиваємо молоко для латте.

Для початку молоко необхідно розігріти, але не кип'ятити! Це можна зробити за допомогою мікрохвильової печі або ж на вогні. Далі тепле молоко збиваємо міксером в дуже густу піну. Необхідно збивати до тих пір, щоб піни було дві третини від усієї маси. Сама ж пінка повинна бути дуже густий і пружною. У випадку, якщо у вас немає міксера, то збити молоко можна в закритій ємності або шейкері енергійними рухами руки. Але в цьому випадку на дану процедуру необхідно буде витратити більше часу і зусиль.

Тим часом заварюємо в кавоварці чашку ароматної кави еспресо.

Крок 2: Наливаємо напій шарами.

На дно айриш-келиха або просто високого прозорого склянки наливаємо одну третину ємності теплого молока. Зверху на нього дуже обережно по стінках або по ложці вливаємо кави. Ця дія необхідно робити дуже повільно, щоб напій був шаруватим, а кава з молоком не змішано при різких рухах. На каву за допомогою ложки викладаємо молочну піну до самого верху келиха.

Крок 3: Подаємо латте.

Напій обов'язково подається в теплому вигляді і відразу ж після приготування. Вкладіть в келих не сильно тонку соломинку або прикладіть чайну ложечку і насолоджуйтеся смаком найсмачніше кавового напою. Додатково прикрасити латте можна корицею, до того ж вона збагатить смак напою і подарує йому неповторний аромат. Для цього рівномірно посипте нею поверхню молочної піни.

Приємного Вам проведення часу!

Поради до рецепту:

- Для зручності подачі латте, зазвичай використовують наступну форму. На блюдце укладають серветку, на яку зручно укладають келих з напоєм. У такому випадку його дуже зручно переміщати, до того ж це дуже естетично виглядає. Для прикраси на блюдце можна укласти кілька зерен кави.

- У випадку якщо у вас немає кавоварки, ви можете приготувати каву будь-яким зручним або звичним для вас способом, наприклад, по старинці зварити його в турці.

- Іноді латте готують з кавовим або іншим сиропом, а також з медом, які тонким шаром викладаються на саме дно келиха.