UkrEda.ru » Овочі » Деруни з кабачків

Деруни з кабачків

Основні інгредієнти: Кабачок, Борошно

Час приготування: 20м

3 порції

БелоУкраінская кухня

Деруни - це білоруське блюдо, що складається з тертої картоплі з додаванням борошна, яєць. В даний час, крім традиційного рецепту приготування, існує багато варіацій дерунів. Смачні та ніжні деруни з кабачків чудово підійдуть для дорослих і дітей, які не люблять овочі в чистому вигляді.

Інгредієнти для приготування дерунів з кабачків:

Кабачок середній 1 шт.
Морква велика 1 шт.
Сир твердий 100 гр.
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне в / с 4 ст. ложки з гіркою. за смаком
Сіль, перець за смаком. Інвентар: за смаком

Інвентар:

Миска
Терка
Ложка столова
Ніж
Віночок
Сковорода
Кухонна плита
Дерев'яна лопатка
Тарілка сервіровки

Приготування дерунів з кабачків.

Крок 1: готуємо кабачок.

Кабачок очистіть ножем від шкірки і насіння. Натріть на дрібній тертці. Отриману масу відіжміть від зайвої рідини.

Крок 2: готуємо моркву і сир.

Морква почистіть, і натріть на дрібній тертці. Сир натріть теж на дрібній тертці.

Крок 3: готуємо тісто для дерунів.

З'єднайте натертий на дрібній тертці кабачок, моркву і сир.Додайте яйця, перемішайте віночком. Додайте борошно, сіль і перець за смаком, перемішайте. Тісто по консистенції має бути схоже на сметану.

Крок 4: готуємо деруни з кабачків.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладіть на неї за допомогою ложки підготовлене тісто невеликими млинцями. Обсмажте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.

Крок 5: подаємо деруни з кабачків.

Деруни з кабачків викладіть на тарілку сервіровки, прикрасьте свіжою зеленню, і подавайте гарячими зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- У тісто для дерунів з кабачків можна додати 3-4 зубчики часнику, тоді страва буде більш гострим.

- До драниками з кабачків можна приготувати сметанний соус. Для цього дрібно порубати зелень, подрібніть часник і з'єднайте зі сметаною. Готовий соус трохи посоліть і поперчіть.

- Для того щоб у дерунів був більш ніжний смак, після того, як ви їх посмажите, додайте в сковороду трохи води, зменшіть вогонь і тушкуйте деруни близько 5 хвилин.