Запечена картопля в духовці гармошка

Приготування запеченої картоплі в духовці гармошка.

Крок 1: готуємо картопля

Спочатку нам необхідно підготувати картоплю. Для цього, ретельно промиваємо його під проточною водою від землі, піску та інших забруднень. Потім висушуємо паперовими кухонними рушниками і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа наносимо розрізи поперек коренеплоду з кроком близько 5 міліметрів. При цьому розрізати картоплю до кінця не потрібно, достатньо зробити надріз більше половини. Потім перекладаємо оброблений картоплю в тарілку або іншу ємність.

Крок 2: готуємо начинку

Тепер часник, за допомогою ножа очищаємо від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Далі укладаємо на обробну дошку і нарізаємо на маленькі шматочки, довільної форми. Потім перекладаємо подрібнений компонент в глибоку тарілку або миску.

Після цього, до часнику перекладаємо необхідну кількість м'якого вершкового масла і сушеної петрушки.

Далі беремо сир і відрізаємо від нього невеликий шматочок, вагою приблизно 20 - 30 грам. Потім тертку з маленькими отворами встановлюємо над мискою, в якій готуємо начинку, і натираємо сирний шматочок. Додаємо необхідну кількість солі і чорного меленого перцю.

Потім за допомогою вилки починаємо розминати масло, змішуючи його з іншими інгредієнтами начинки в однорідну масу. І після цього, відставляємо в сторону.

Крок 3: нарізаємо сир

Залишився сир перекладаємо на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо компонент на пластинки товщиною в 2 - 3 міліметри. При цьому, розмір самих сирних пластинок, повинен бути таким, щоб вони помістилися в надрізи на картоплі.

Крок 4: формуємо картопляне блюдо

Тепер настає найцікавіший етап приготування, починаємо фарширувати картоплю. У надрізи укладаємо по черзі пластинки сиру і вершково-часникову начинку. Причому робимо це досить акуратно, щоб картопля залишався з одного боку цілим.

Зафаршіровать картопля згинається в гармошку. Таким же чином формуємо і другий картоплю.

Крок 5: випікаємо картопляну гармошку

Деко для випікання змащуємо за допомогою кухонного пензлика рослинним маслом. Розігріваємо духовку до 190 - 200 градусів Цельсія. І викладаємо на деко дві картопляні гармошки. Потім встановлюємо деко в розігріту духовку і випікаємо 45 хвилин. При цьому, після приблизно 15 - 20 хвилин перевірте стан гармошок, можливо їх необхідно буде поправити і надати первинну форму. З плином потрібного часу дістаємо з духовки деко з уже готовим картопляним блюдом.

Крок 6: подаємо запечена картопля в духовці гармошка

Дане блюдо подається в гарячому вигляді, в якості другого. Як і будь-яке інше блюдо з картоплі, воно прекрасно підійде на обід або вечерю, а також прикрасить святковий стіл. Радуйте своїх близьких не тільки смачною, але і красивою їжею!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Сир в даному рецепті можна використовувати різний, наприклад натерти сир пармезан, а закладати чеддер. Або будь-які інші ваші улюблені види сирів.

- Для цього рецепта краще всього використовувати молода картопля.

- В картопляні розрізи можна закласти не тільки сир, а й будь-які овочі, наприклад помідори або болгарський перець. Або ж, будь м'ясної компонент, наприклад обсмажений фарш, бекон або м'ясо курки, попередньо зварене або обсмажене.

- Перед початком приготування цієї страви, заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло, щоб воно встигло придбати кімнатну температуру, підтанути. Поки ви готуєте картоплю.