Буряк по-корейськи

Приготування буряка по-корейськи.

Крок 1: Очистимо овочі.

Дістаємо молоденьку буряк з холодильника або звідти, де Ви її тримаєте. Після чого знімаємо шкурочку тоненько-тоненько. Це можна робити спеціальним приладом або звичайним кухонним ножем.

Потім на середню або велику тертку, тільки спеціальну для Шелковка овочів, натираємо буряк. Якщо Ви вміло робите це ножем, то можете не утрудняти себе.

Крок 2: Приймемося за приготування буряка.

Ух, зараз пощастить любителям часничку. Всі ми знаємо, що він дуже корисний, і, часом, в холоди даємо його своїм дітям, щоб вони не застудилися. А ось в закуску часничок нам знадобився, щоб надати аромату та гостроти. Його ми очищаємо і промиваємо, потім натираємо на дрібній тертці.

Після в справу підуть сіль, перчик і мелений кордінар. Все ретельно перемішати і спробуємо на смак. Якщо що, додаємо трошки цукру (я підкинула 2-3 столові ложки).

Ось зараз заливаємо трохи оцту, дивіться тільки не переборщіть з кількістю, інакше потім не зможете їсти буряк. Потім все заважаємо кілька разів, щоб оцет зміг потрапити в усі проміжки буряків.

Розпалює один стакан соняшникової масло в невеликій каструлі. Робимо це до такої міри, щоб утворився невеликий димок. Для цього Вам знадобиться 2-3 хвилини, це якщо Ви будете розжарювати на великому вогні.

Готове масло заливаємо в буряк. Будьте на чеку, бо масло почне "стріляти", А якщо потрапить на руку, а то і на особу, буде дуже боляче. Тому наливайте його поступово, не торопясь.Прі зіткненні з маслом, буряк змінить колір, так що не лякайтеся. Всю масу добре перемішайте і дайте охолонути, після чого кладіть в холодильник на 6 годин, можна і на ніч.

Крок 3: Подаємо до столу.

Готову і настоявся буряк, можна подавати до будь-якого столу, прикрашаючи зеленню і, в моєму випадку, редискою.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо у Вас є часничниця, що не грайтеся з теркою, а сміливо продавите часник в цьому приладі. Смак адже все одно не зміниться.

- Домашню буряк можна застосувати в салати. Вони вийдуть насиченими і смачними.

- Після того, як готова буряк, можна підлити в неї трохи майонезу, але це виключно на любителя.

- Якщо у Вас оцет високопроцентний, розбавляємо його з кип'яченою водою, бо, що не сдела цей крок, буряк буде дуже кислої і несмачною.