Абрикосовий суп з рисом

У каструльці закип'ятити 450 мл води, посолити, додати рис і зварити на маленькому вогні помішуючи рідку кашу. Дати охолонути.



Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки. Третина абрикосів залишити для прикраси, інші залити 350 мл води, додати сік лимона, довести до кипіння і варити 5 хвилин.



Додати цукор, перемішати, довести до кипіння, зняти з вогню, дати охолонути і подрібнити все за допомогою блендера. Додати рис,



абрикосовий сік, 100 мл вершків, збити до однорідності.



Мигдаль подрібнити.



У вершки додати цукрову пудру, збити.



Абрикосовий суп розлити по тарілках, посипати мигдалем, в кожну тарілку помістити збиті вершки, додати нарізані часточками абрикоси, прикрасити гілочкою м'яти.

У каструльці закип'ятити 450 мл води, посолити, додати рис і зварити на маленькому вогні помішуючи рідку кашу. Дати охолонути.



Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки. Третина абрикосів залишити для прикраси, інші залити 350 мл води, додати сік лимона, довести до кипіння і варити 5 хвилин.



Додати цукор, перемішати, довести до кипіння, зняти з вогню, дати охолонути і подрібнити все за допомогою блендера. Додати рис,



абрикосовий сік, 100 мл вершків, збити до однорідності.



Мигдаль подрібнити.



У вершки додати цукрову пудру, збити.



Абрикосовий суп розлити по тарілках, посипати мигдалем, в кожну тарілку помістити збиті вершки, додати нарізані часточками абрикоси, прикрасити гілочкою м'яти.