Абрикосовий компот

Призначення: Напій

Основний інгредієнт: Фрукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Консервування - один із способів заготовити готові продукти про запас. Літо для мене "гаряча" пора, тому, що компоти, салати і соління заготовлюю завжди, дуже любимо їх. Компот готується швидко, а взимку ось така баночка буває дуже до речі і сім'я і друзі завжди пригощаються із задоволенням. В даному випадку робила абрикосовий компот.

Інгредієнти:

абрикос	400 грам
вода	3 літри
цукор	1 стакан

Приготування:

Фрукти вимити, видалити кісточки, відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Банки добре промити, дати воді стекти і розкласти фрукти по банках, кладіть не дуже багато, так як компот настоїться і буде смачно в будь-якому випадку.

Абрикосовий компот

Воду закип'ятити, залити фрукти, накрити кришками, якими потім будете закочувати і поставити охолоджуватися.

Абрикосовий компот

Охолонути повинно практично повністю, може бути тільки злегка теплим. Цю воду злити з банки в каструлю, додати 1 склянку цукру і дати закипіти.

Абрикосовий компот

Потім налити назад до фруктів, закатати кришки, добре укутати і залишити так само до повного охолодження. Після чого прибрати в прохолодне місце. Пити можна вже і відразу, але краще хоча б через місяць, буде тільки смачніше.

Абрикосовий компот