Квасолеві котлети з грибами.

Квасолю замочити на ніч, потім відварити до готовності.

Лук (1шт) дрібно порізати, моркву натерти на дрібній тертці і припустити до м'якості в сковороді з 3 ст.ложками рослинного масла.

Відварену квасолю, цибулю з морквою подрібнити у блендері. Додати білий перець, коріандр, сіль за смаком, 1.5 ст.ложки борошна і добре вимісити і вибити.

Сформувати овальні котлетки, обваляти в мелених волоських горіхах.

Смажити в олії до золотистої скоринки.

Для гарніру: печериці порізати пластинками, підсмажити на олії до випаровування рідини і золотистого кольору, додати порізаний чверть кільцями цибулю.
Загущатися гриби 1 ст.ложкой борошна, розведеного в 100гр. холодного квасоляного відвару (овочевого бульйону або води). Для НЕ постує, гриби можна згустити сметаною.

Гриби посолити, поперчити за смаком, додати дрібно порізаний кріп.

Квасолеві котлети подавати з грибами, прикрасивши зеленню

Квасолю замочити на ніч, потім відварити до готовності.

Лук (1шт) дрібно порізати, моркву натерти на дрібній тертці і припустити до м'якості в сковороді з 3 ст.ложками рослинного масла.

Відварену квасолю, цибулю з морквою подрібнити у блендері. Додати білий перець, коріандр, сіль за смаком, 1.5 ст.ложки борошна і добре вимісити і вибити.

Сформувати овальні котлетки, обваляти в мелених волоських горіхах.

Смажити в олії до золотистої скоринки.

Для гарніру: печериці порізати пластинками, підсмажити на олії до випаровування рідини і золотистого кольору, додати порізаний чверть кільцями цибулю.
Загущатися гриби 1 ст.ложкой борошна, розведеного в 100гр. холодного квасоляного відвару (овочевого бульйону або води). Для НЕ постує, гриби можна згустити сметаною.

Гриби посолити, поперчити за смаком, додати дрібно порізаний кріп.

Квасолеві котлети подавати з грибами, прикрасивши зеленню