UkrEda.ru » Птах » Котлети з індички

Котлети з індички

Основні інгредієнти: Індичка

Час приготування: 1ч 20м

5 порцій

Англійська кухня

Якщо хочеться зі звичайних продуктів приготувати щось незвичайне, оригінальне і смачне, то спробуйте соковиті і надзвичайно смачні котлети з індички. Правильно прикрашені, вони відразу перетворять звичайний обід у святковий. М'ясо індички вважається дієтичним і дуже корисним. З нього виходять соковиті м'ясні другі страви. Варіантів приготування котлет з індички безліч, але цей рецепт один з кращих!

Інгредієнти для приготування котлет з індички:

М'ясо індички 500 грам-
Масло вершкове 30 грам-
Молоко (будь жирність) 100 міллілітров-
Часник 3 зубчіка-
Лук одна велика цибулина-
Черствий хліб 2-3 кусочка-
Плавлений сирок 1 штука-
Яйце куряче 1 штука-
Перець мелений, чорний по вкусу-
Сіль по вкусу-
Рослинне масло, для смаження 30-50 грам-
Солодкий болгарський перець 1 штука.

Інвентар:

Обробна дошка;
Ніж;
Миски;
М'ясорубка;
Терка;
Сковорода;
Лопатка (для перевертання котлет).

Приготування котлет з індички.

Крок 1: Замочуємо черствий хліб

замочений хліб

Чорний хліб замочуємо в молоці кімнатної температури п'ять хвилин.

Крок 2: Чистимо і ріжемо м'ясо і цибулю

м'ясо шматочками

лук шматочками

М'ясо і цибулю ріжемо великими шматочками.

Крок 3: М'ясо, часник і цибулю прокручуємо на м'ясорубці

фарш

М'ясо, часник і цибулю прокручуємо на м'ясорубці зі середньої сіточкою. Додаємо сіль, яйце. Додаємо до фаршу замочений у молоці хліб і вершкове масло.

Крок 4: Ріжемо на шматочки солодкий болгарський перець

болгарський перець шматочками

Ріжемо перець і прокручуємо його в м'ясорубці.

Крок 5: Трьом сир

тертий сир

Плавлений сирок тремо на крупній тертці.

Крок 6: Змішуємо

фарш

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо. Виходить надзвичайно соковитий фарш для котлет з індички. Якщо він недостатній густий, додаємо кілька ложок манної крупи.

Крок 7: Формуємо котлети

котлетки

З отриманого фаршу робимо котлетки і смажимо на добре розігрітій олії.

Крок 8: Смажимо котлети

смажимо котлети

Кожну котлетку обсмажуємо на середньому вогні з обох боків до золотистою скоринки.

Крок 9: Подаємо котлети з індички

котлети з індички

Котлети з індички подаємо гарячими, разом з різними овочами. Як гарнір можна використовувати: рис, гречку, картоплю, омлет. Дуже ефектно і смачно виглядає блюдо прикрашене зеленню. Котлети, приготовані за цим рецептом, всередині залишаються соковитими навіть на наступний день.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Якщо перед Вами стоїть мета насмажити багато котлет на одній сковороді - періодично міняйте масло, повністю відмиваючи сковороду від нагару. Це позбавить будинок від «диму» і зробить котлети смачнішими;

- Щоб котлети були ніжніше, деякі господині після доведення їх до напівготовності, рясно обмазують майонезом або сметаною (з обох сторін) і тушкують під кришкою, з додаванням невеликої кількості води-

- Котлети НЕ пристане до сковороді, якщо вона буде розігріта і абсолютно суха в момент додавання на неї рослинного масла.