Крильця в медовому пряному соусі

Приготування крилець в медовому пряному соусі.

Крок 1: готуємо соус

Беремо сотейник і растопляем в ньому гречаний мед (3 столових ложки без гірки) На повільному вогні, постійно помішуючи столовою ложкою. Потім додаємо до нього імбир мелений, каррі, соєвий соус і гірчицю гостру. Всі тщательнол перемішуємо столовою ложкою. Після чого беремо склянку і висипаємо в нього шафран, далі заливаємо його 2 столовими ложками теплої кип'яченої води і даємо настоятися 10 хвилин. По закінченню часу, виливаємо вміст склянки в сотейник з розтопленим медом і спеціями. Наступне, що ми робимо, це беремо ступку і розтираємо в ній кардамон, потім змішуємо його з вмістом сотейника, добре перемішуємо. Останнім штрихом потрібно посолити. Медовий пряний соус готовий!

Крок 2: беремо крильця

При виборі курячих крилець особливу увагу зверніть на зовнішній вигляд і запах продукту. Розмір їх не повинен перевищувати 12 см, а колір шкіри повинен бути блідо - рожевим або злегка - блакитним. Отже, беремо курячі крильця, ретельно промиваємо. Щоб вони краще просочилися нашим соусом їх необхідно розрізати навпіл.

Крок 3: запікаємо крильця

Беремо деко і вистилаємо на нього фольгу для запікання. Далі викладаємо курячі крильця (вони повинні щільно лежати один з одним, тоді блюдо вийде більш соковитим), а потім рівномірно заливаємо приготованим медово-пряним соусом. У такому стані залиште їх на 15 хвилин, можна проткнути виделкою кожне крило, щоб соус опинився всередині (протикайте акуратно, щоб не пошкодити фольгу). Після чого деко відправляємо в добре розігрітий до 200 градусів духовку на 30 - 40 хвилин. Страва готова!

Крок 4: подаємо крильця в медовому пряному соусі

Викладаємо ароматні і гарячі крильця в медовому пряному соусі на тарілки. Їх можна подавати на стіл з гарніром, зі свіжими овочами, як самостійну страву або просто прикрасивши будь зеленню.

Смачного!

Поради до рецепту:

- При покупці курячих крилець зверніть увагу, щоб вони були повністю обскубти, а їхні кістки цілі.

- Термін придатності охолоджених курячих крилець від чотирьох до семи днів, якщо ж термін придатності продукту більше, значить, без додавання штучних консервантів не обійшлося.

- Якщо ви натиснули на поверхню крильця і вона швидко вирівнялася, значить продукт піддавався численної заморожуванню.