» » Курячі грудки, запечені в йогурті

Курячі грудки, запечені в йогурті

Основні інгредієнти: Курка
2 порції
Апетитні і ніжні курячі грудки, запечені в йогурті

Якщо ви хочете приготувати на вечерю що-небудь смачне, не дуже складне і у вас не так багато часу на це - курячі грудки, запечені в йогурті, ідеально для цього підійдуть. Вони чудово поєднуються з запеченими і свіжими овочами, а також будь-яким іншим гарніром. Курячі грудки - це самий дієтичний і корисний вид м'яса. Грудки містять мінімум жиру і максимум легкозасвоюваних білків, вітамінів, мінералів, амінокислот і протеїнів. Ми сподіваємося, що результат перевершить всі ваші очікування!

Інгредієнти для приготування курячих грудок, запечених в йогурті:

  1. Курячі грудки 2 штуки
  2. Йогурт натуральний 200 гр.
  3. Часник 6 зубчиків
  4. Базилік сухий 2 чайні ложки
  5. Сіль за смаком
  6. Олія оливкова для смаження
  7. Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

  1. Сковорода
  2. Газова плита
  3. Духова шафа
  4. Ніж
  5. Дошка обробна
  6. Форма для запікання
  7. Ложка столова

Приготування курячих грудок, запечених в йогурті:

Крок 1: обсмажуємо курячі грудки

обсмажуємо курячі грудки

При виборі курячих грудок зверніть увагу на їх колір. Колір свіжої продукції рівномірний, біло-рожевий, а поверхня - гладка і суха. Куряче м'ясо повинно бути щільним і пружним. Вибирайте грудки середнього розміру з рівними краями, без дефектів і м'язових розривів. Отже, беремо курячі грудки, добре промиваємо їх під водою, потім солимо і перчимо до смаку. Чистимо часник, промиваємо його і подрібнюємо 4 зубчики ножем. Беремо сковороду, розігріваємо на ній оливкове масло і обсмажуємо філе на сильному вогні до золотистої скоринки по 5 хвилин з кожного боку разом з подрібненим часником. Курка не повинна прожаритися цілком, інакше вона стане сухою.

Крок 2: готуємо соус

додаємо в йогурт спеції

Для соусу нам буде потрібно натуральний йогурт без добавок. Змішуємо йогурт прямо в баночці з часником (два подрібнених ножем зубчики), додаємо сухий базилік, сіль, чорний мелений перець і все ретельно перемішуємо.

Крок 3: запікаємо курячі грудки



підсмажені курячі грудки

Беремо форму для запікання, викладаємо в неї вже підсмажену курку і заливаємо соусом. Духова шафа попередньо розігріти і запікати курячі грудки 10 - 15 хвилин при температурі 180 - 190 градусів. Перед тим, як подавати на стіл, переконайтеся, що курка готова: сік повинен бути прозорим і в м'ясі не повинно бути почервоніння.

Крок 4: подаємо курячі грудки, запечені в йогурті

курячі грудки, запечені в йогурті

Курячі грудки вийшли дуже соковитими і ароматними. Їх можна прикрасити зеленню кропу або подати з салатом зі свіжих овочів або з будь-яким іншим гарніром.
Смачного!

Поради до рецепту:



- Проблема одна: курячі грудки в процесі приготуванні можуть стати сухуватими, щоб вони вийшли соковитими можна покрити їх жирним беконом або вкласти всередину них часточку лимона або половинку цибулини.

- Щоб курка була ароматніше, запікайте її на ложе зі свіжих трав, порізаного часнику чи цибулі.

- Для того щоб куряча грудка вийшла більш соковитою, перед смаженням її можна замаринувати на 20 хвилин у суміші соєвого соусу, бальзамічного оцту, цукру і спецій.

- Якщо вам потрібно більш дрібні курячі шматочки поріжте грудки ПІСЛЯ приготування. Якщо порізати до - буде не так соковито.

- Вибираючи посуд для запікання, постарайтеся знайти чавунну або керамічну форму. Такий посуд нагрівається поступово і рівномірно, що позбавить вас від можливого пригорання або нерівномірного пропікання м'яса птиці.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Увага, тільки СЬОГОДНІ!