UkrEda.ru » Риба » Сьомга в мультиварці

Сьомга в мультиварці

Основні інгредієнти: Сьомга

Час приготування: 1ч 10м

2 порції

Сьомга в мультиварці - неповторне вишукану страву!

Сьомга - це прекрасна риба, яка може скрасити звичайна вечеря або навіть святковий стіл. А сьомга в мультиварці - Це взагалі окрема розмова. По-перше, це блюдо дуже швидко і легко готується завдяки електроприладу. По-друге, стейки виходять дуже ніжними, ароматними і, безумовно, смачними. Ну і по-третє, ця риба багата мінералами і вітамінами, які так необхідні нашому організму. Так що приємного апетиту!

Інгредієнти для приготування сьомги в мультиварці:

Стейки сьомги свіжі невеликого розміру 3 штуки
Молоко жирністю 0,5% 300 мілілітрів
Часник середнього розміру 4 зубчики
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Лимон маленького розміру 1/2 частина

Інвентар:

Мультиварка
Середня миска
Обробна дошка
Ніж
Соковижималка
Дрібна терка
Дерев'яна лопатка
Блюдо для подачі
Блюдце
Паперові рушники

Приготування сьомги в мультиварці:

Крок 1: готуємо сьомгу.

Філе сьомги ретельно промиваємо з усіх боків під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За необхідності ножем видаляємо огрубілі місця і залишки плавців. Витираємо рибу насухо кухонними паперовими рушниками.
вимочуємо сьомгу в молоці

Тепер в середню миску наливаємо молоко. Стейки акуратно викладаємо в цю ємність і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

Крок 2: готуємо часник.

За допомогою ножа очищаємо часник від лушпиння і злегка промиваємо під проточною водою. Скориставшись дрібної теркою, подрібнюємо зубчики прямо у вільний блюдце.

Крок 3: готуємо лимон.

За допомогою соковижималки видавлюємо сік з лимона.
1 столова ложка лимонного соку

Увага: для приготування страви нам знадобиться 1 столова ложка.

Крок 4: готуємо сьомгу в мультиварці.

натираємо сьомгу спеціями і скроплюємо лимонним соком

Після того як сьомга настоїться, зливаємо молоко (так як воно нам більше не знадобиться), а саму рибу натираємо сіллю, чорним меленим перцем і подрібненим часником. Потім скроплюємо стейки свіжовичавленим лимонним соком і акуратно перемішуємо чистими руками.
Перекладаємо сьомгу в каструлю мультиварки, встановлюємо режим «Випічка» і готуємо страву протягом 30 хвилин. Увага: через 15-20 хвилин необхідно відкрити кришку електроприладу і перевернути стейки на інший бік за допомогою дерев'яної лопатки. Тоді риба пропечеться з усіх боків рівномірної золотистою скоринкою.

Крок 5: подаємо сьомгу з мультиварки.

Коли сьомга буде готова, за допомогою дерев'яної лопатки перекладаємо її з мультиварки на спеціальне плоске блюдо. Відразу ж подаємо стейки до обіднього столу, поки вони ще гарячі. Як гарнір до такого вишуканого страви ідеально підійде варений рис, картопляне пюре або ж салат зі свіжих овочів.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Якщо в процесі приготування сьомга виділяє багато рідини, тоді в перші 10-15 хвилин можна відкрити кришку мультиварки;

- Якщо стейки товсті (3-3,5 сантиметрів у товщину), тоді варто продовжити час приготування ще на 10 хвилин. У будь-якому випадку необхідно бути вкрай обережними, щоб не пересушити цю ніжну рибу;

- За бажанням дно мультиварки можна змастити невеликою кількістю оливкової олії, щоб стейки швидше подрумянились.