UkrEda.ru » Риба » Стейк із сьомги на сковороді

Стейк із сьомги на сковороді

Основні інгредієнти: Сьомга

Час приготування: 40м

5 порцій

Сьомга - ніжна, смачна і корисна риба. Стейки з цієї риби можна готувати по-різному - на грилі, запікати в духовці, або ж просто посмажити. Я вам хочу розповісти і показати, як можна зробити стейк із сьомги на сковороді.

Інгредієнти для стейка з сьомги на сковороді:

стейк сьомги 4 шт (приблизно 1.5 кг)
лук 5 шт
морква 3 шт (середні)
спеції для риби за смаком
оливкова олія за смаком
сіль за смаком
лимон 2 шт
зелень за смаком

Інвентар:

Сковорода
каструля
нож
тарілка
обробна дошка

Приготування стейка з сьомги на сковороді.

Крок 1: Готуємо продукти.

готуємо

Візьмемо охолоджені стейки сьомги і викладемо їх в каструлю. В окрему мисочку видавимо сік двох лимонів, додамо сіль, перець, спеції для риби. Всі додається за смаком. Я, наприклад, люблю гостреньке, тому перцю я додаю більше звичайного. Далі перемішуємо і виливаємо вийшов маринад в каструлю з стейками.

Крок 2: Обсмажуємо овочі.

смажимо

Далі чистимо і ріжемо цибульку з морквою, і обсмажуємо на сковороді хвилин 10 - бажано на оливковій олії, після чого викладаємо на велике блюдо.

Крок 3: Обжариваем стейки сьомги.

Обсмажуємо стейк сьомги

Далі ми обсмажуємо наші стейки - також на оливковій олії. Хочу зауважити, що довго смажити не потрібно - стейки готуються швидко. Максимум 10-15 хвилин!

Крок 4: Подаємо стейк із сьомги на сковороді.

стейк

Ми подаємо сьомгу з обсмаженою цибулею та морквою. Найчастіше я обсмажую і звичайні вешенки - тоді і гарнір не потрібен :)

Можна прикрасити зеленню і листком м'яти. А можна і стандартно - з скибочкою лимона. Стейк із сьомги чудово виглядає в будь-якому вигляді, з гарніром або без!

Смачного!

Поради до рецепту:

- не купуйте заморожену сьомгу, після обсмажування м'ясо буде сухим.

- не забудьте промити рибу

- можна порізати редиску з помідори, і заправити все оливковою олією - вийде легкий салатик, який відмінно поєднується на столі з приготованим блюдом.