UkrEda.ru » Салати » Вінегрет зі свіжо-маринованими грибами

Вінегрет зі свіжо-маринованими грибами

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Ви можете запитати, а що нового в цьому вінегреті? Весь секрет полягає в свіжо-маринованих шампиньонах. Завдяки цим грибочками смак такого вінегрету стає чудовим! Спробуйте, не пошкодуєте

Інгредієнти:

Морква відварна	150 г
Буряк відварна	150 г
Картопля відварна	200 г
Огірки (солоні)	120 г
Горошок зелений	50 г
Квасоля (відварна)	100 г
Капуста (квашена)	150 г
Печериці свіжі	250г
Цибуля ріпчаста	70 г
Оцет
Масло рослинне
Спеції
Цукор	1 ч.л.

Приготування:

Печериці миємо й ріжемо.

Вінегрет зі свіжо-маринованими грибами

Ріжемо цибулю півкільцями. Змішуємо цибулю з грибами, додаємо спеції (паприка, цибуля-пудра, часник-пудра, трохи соєвого соусу, чорний перець, сіль, сушену зелень). Тепер додаємо оцет і, періодично перемішуючи, даємо настоятися 30 хв. Гриби готові.

Вінегрет зі свіжо-маринованими грибами

Готуємо соус. Для цього змішуємо рослинне масло, цукор і оцет зі спеціями (злитий після маринування грибів) і добре збиваємо.
Буряк відразу заправте частиною соусу і витримайте 10 хв. , Не змішуючи з іншими овочами, щоб уникнути їх фарбування.

Вінегрет зі свіжо-маринованими грибами