UkrEda.ru » Салати » Салат "Гудвін"

Салат "Гудвін"

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: більше 1 години

Географія кухні: Кухня Європи

Салати із субпродуктів - страви, у складі яких використовуються ті чи інші внутрішні органи тварин, придатні в їжу. Субпродукти, володіють своїм специфічним смаком, при цьому рівноцінна заміна інгредієнтів неможлива. Тому готувати страви з субпродуктів бажано за рецептами (або використовувати канонічні поєднання продуктів). Однак, при правильній готуванні, салати з субпродуктів, виходять дуже смачними. Приготований по правильному рецептом салат, як ніщо інше здатний прикрасити ваш стіл і здивувати гостей ....
Рецептів салатів із субпродуктів зовсім не мало, і виходять вони досить смачними. Ділимося рецептами смачних салатиків.

Інгредієнти:

язик яловичий (свіжий)	1,5 кг
маринований огірочки	15 шт
лук салатний червоний	4 шт
французька гірчиця	0,5 баночки
оливкова олія	50 мл
розсіл від огірків	20 мл
мед рідкий	1 ч.л.
сіль і перець	за смаком
Салат-латук	4 листочка
сік половини лимона	0,5 шт

Приготування:

Відварюємо яловичий язик десь півтори - дві години, солимо і додаємо спеції

Салат ' Гудвін '

Поки вариться мову, поріжемо півкільцями салатний цибулю, я взяла червоний і замарінуем його в суміші огіркового розсолу і солі, перцю, за бажанням можна додати оцту

Салат ' Гудвін '

Ріжемо соломкою огірочки

Салат ' Гудвін '

Остиглий мову чистимо і також ріжемо соломкою. Готуємо заправку з оливкової олії, меду, лимонного соку, французької гірчиці, солі і перцю

Салат ' Гудвін '