UkrEda.ru » Салати » Салат «Оливковий перепел» з курячим філе і пекінською капустою

Салат «Оливковий перепел» з курячим філе і пекінською капустою

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Інше

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Салатик зі шматочками курячого м'яса, перепелиними яйцями, маслинами і овочами! Смачно!

Інгредієнти:

Куряче філе	300 гр.
Вершкове масло	4 ст.л.
Огірок свіжий	2 шт.
Помідор	1 шт.
Капуста пекінська	0,5 шт.
Перепелині яйця	10 шт.
Оливки чорні без кісточки	50 гр
Сухарики, обсмажені на вершковому маслі	жменю
Сік лимона	1 ст.л.
Оливкова олія	4 ст.л.
Сіль, чорний мелений перець	за смаком

Приготування:

Куряче філе нарізаємо середніми кубиками, злегка обсмажуємо у вершковому маслі (не до скоринки, а на повільному вогні, щоб колір м'яса залишався світлим). Відварюємо перепелині яйця.

Салат «Оливковий перепел» з курячим філе і пекінською капустою

Салат «Оливковий перепел» з курячим філе і пекінською капустою

Нарізаємо інгредієнти для салату: огірки кільцями і півкільцями, помідор кубиками, перепелині яйця половину залишити цілими, решта розрізаємо навпіл, пекінську капусту ріжемо на шматочки розміром з кубики курячого філе, оливки половину залишити цілими, половину нарізаємо кільцями.

Салат «Оливковий перепел» з курячим філе і пекінською капустою

Змішуємо всі інгредієнти для салату, додаємо сухарики. Приготувати заправку, змішавши оливкову олію, лимонний сік, перець і сіль. Заправити оливковою заправкою салат, добре перемішати і відразу подати до столу.

Салат «Оливковий перепел» з курячим філе і пекінською капустою