UkrEda.ru » Салати » Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 20-30 хвилин

Географія кухні: Інше

Цей салат неодмінно потрібно спробувати! Його інгредієнти гармонійно поєднуються з оливкого-гірчичною заправкою, в тандемі утворюючи легкий і свіжий, соковитий і ароматний салат-гарнір до шашлику або м'яса, приготованого будь-яким іншим способом!

Інгредієнти:

Пекінська капуста	1/4 качана
Огірок свіжий	1 шт.
Перепелині яйця	4 шт.
Бринза	150 гр.
Цибуля зелена, кріп	за смаком
Гарбузове насіння	1 ст.л.
Оливкова олія	2 ст.л.
Гірчиця	2 ч.л.
Кунжут	щіпка
Сіль, перець, розмарин сушений	за смаком

Приготування:

Підготуємо необхідні інгредієнти. Відварити перепелині яйця, зелень промити.

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Для заправки змішати оливкове масло, гірчицю, розмарин, сіль перець, кунжут до однорідної маси.

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Пекінську капусту дрібно нашаткувати, бринзу нарізати кубиками, перепелині яйця розрізати на половинки, огірок натерти на рельєфній тертці або просто нарізати тонкими кільцями, зелень подрібнити.

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Змішати підготовлені інгредієнти з оливково-гірчичною заправкою.

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою

Викласти салат на широку плоску тарілку, посипати гарбузовим насінням, злегка полити салат оливковою олією і, прикрасивши гілочками кропу, подати до столу.
Смачного!

Салат «Авангард» з пекінською капустою, бринзою і гірчично-оливковою заправкою