UkrEda.ru » Салати » Салат Літня ніжність

Салат Літня ніжність

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Риба, морепродукти

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 10-20 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Літо поки ещe в розпалі і я продовжую пробувати цікаві салати, поєднання і, звичайно, заправки до них.
Пропоную вашій увазі тільки найцікавіші, з моєї точки зору і смаку. Ніжний смак цього салату мене дуже здивував.

Інгредієнти:

Салат (айсберг, великий)	0,5 шт.
Редис	8-10 шт
Тунець (у власному соку)	1 бан.
Моцарелла	150 г
Лук (невеликий)	1 шт
Оцет (бальзамічний червоний)	4 ст.л.
Масло рослинне	4 ст.л.
Цукор
Гірчиця (солодка)	1 ч.л.
Сіль перець

Приготування:

Нарізати великими квадратами половину великого качана айсберг-салату.

Салат Літня ніжність

Редиску нарізати кільцями.

Салат Літня ніжність

Зцідити від рідини консервованого тунця і моцарелу.
Викласти до салату з редискою.

Інформація до роздумів: "Тунець у власному соку - це другий після м'яса джерело повноцінних білків. Тунець багатий вітамінів А. М'ясо тунця у власному соку малокалорійно, відрізняється сприятливим поєднанням йоду, міді, заліза, марганцю, фосфору, вітамінів D, Е, В12, пантотенової кислоти. Білки тунця розщеплюються травними ферментами швидше і легше, ніж, наприклад, білки яловичини. Тунець у власному соку служить для приготування багатьох смачних і корисних страв. М'ясо тунця має настільки благородний смак. Тунець - це один з небагатьох видів риб, які не втрачають корисних властивостей при консервуванні. Oн майже не містить жиру і виробляється з додаванням мінімальної кількості солі для підсилення смаку. Тунець широко використовується в європейської та японської кулінарії."

Салат Літня ніжність

Заправка: дрібно порізати кубиками невелику цибулину. Додати до цибулі червоний бальзамічний оцет, гірчицю, щіпку цукру, сіль, перець і поступово додавати масло, збиваючи все разом виделкою.

Салат Літня ніжність