Салат з консервованого тунця

Баночки з консервами з тунця можна побачити в продуктових магазинах в будь-який час року, це досить популярний і доступний продукт, який можна використовувати для приготування різних страв. Найчастіше консервований у власному соку тунець стає одним з інгредієнтів всіляких рибних салатів. У свіжому вигляді тунець більш корисний, ніж у консервованому, але зате консервований тунець набагато краще поєднується з багатьма інгредієнтами для салатів: авокадо, огірками, листовий зеленню, морепродуктами, томатами, селерою, капустою і т.д. Тому салат з консервованого тунця виходить не тільки поживним і смачним, але ще й оригінальним - адже можна експериментувати практично нескінченно, додаючи нові інгредієнти в рецептуру приготування салату, або замінюючи звичні компоненти і заправки більш нестандартними. Але так чи інакше, щоб салат на основі тунця був приємним на смак, слід пам'ятати маленький секрет: обов'язково додавайте в заправку або в сам салат трохи лимонного соку (можна навіть шматочки лимона) - тоді тунець втратить свій характерний різкий запах, а смак риби стане ніжнішим.

Для приготування овочевого салату з тунцем вам знадобиться: консервований тунець (1 банка), листовий салат (один пучок), помідори (3 шт), огірки (3 шт), ріпчаста цибуля (1 шт), лимонний сік і оливкову олію для заправки, сіль і перець за смак. Цей дуже простий салат готується надзвичайно швидко, «на швидку руку» - і при цьому відрізняється дійсно вишуканим смаком. Тунця слід витягти з банки і акуратно розім'яти шматочки риби виделкою. Салат вимити під проточною водою, руками подрібнити, розірвавши на невеликі шматочки. Овочі вимити й нарізати (огірки - соломкою, помідори - кубиками, цибулю - тонкими кільцями або півкільцями). Всі інгредієнти змішайте в глибокій мисці, ретельно перемішайте, полийте оливковою олією, збризніть лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Салат можна подавати на стіл відразу ж після приготування, він не потребує настоюванні.

Трохи більш складний варіант салату - листковий овочевий салат з тунцем і кукурудзою. Для приготування цієї страви вам знадобиться: консервований тунець (1 банка), консервована кукурудза (1 банка), морква, маринована по-корейськи (5 ст.л.), картопля (3 шт), мариновані огірки (3 шт), ріпчаста цибуля (1 шт), майонез і лимонний сік для заправки, сіль і перець за смаком. Картоплю відварюємо до готовності, чистимо, тремо на крупну тертку і викладаємо рівним шаром на блюдо. Солимо і перчимо до смаку, змащуємо майонезом і викладаємо зверху подрібнену цибулю і размятое виделкою м'ясо тунця (рідина з баночки слід попередньо повністю злити, щоб риба була трохи сухуватою), скроплюємо лимонним соком. Зверху укладаємо тонкий шар нарізаних кубиками маринованих огірків і змащуємо майонезом. Потім викладаємо шар моркви, зверху кукурудзу, прикрашаємо готовий салат свіжою зеленню і ставимо в холодильник на пару годин. Як тільки салат настоїться, його можна подавати на стіл.