Салат шопській

Болгарський перець миємо, даємо стекти воді, викладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 гр. 15-17 хвилин. Потім складаємо його в пакет і даємо йому охолонути, після чого знімаємо шкірку.



М'якоть перцю нарізаємо кубиками.



Помідори опускаємо в окріп на пару хвилин і відразу ж знімаємо шкірку, і так само як і перець нарізаємо кубиками.



Цибулю нарізаємо півкільцями, огірок - кубиками, петрушку подрібнюємо.



Маслини нарізаємо кружечками.



У миску складаємо цибулю і петрушку, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо,



потім додаємо огірки, перець, помідори, скроплюємо лимонним соком, заправляємо маслом і акуратно перемішуємо. Зверху засипаємо натертої, на дрібній тертці, бринзою і маслинами.
Смачного!

Болгарський перець миємо, даємо стекти воді, викладаємо на деко і відправляємо запікатися при температурі 200 гр. 15-17 хвилин. Потім складаємо його в пакет і даємо йому охолонути, після чого знімаємо шкірку.



М'якоть перцю нарізаємо кубиками.



Помідори опускаємо в окріп на пару хвилин і відразу ж знімаємо шкірку, і так само як і перець нарізаємо кубиками.



Цибулю нарізаємо півкільцями, огірок - кубиками, петрушку подрібнюємо.



Маслини нарізаємо кружечками.



У миску складаємо цибулю і петрушку, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо,



потім додаємо огірки, перець, помідори, скроплюємо лимонним соком, заправляємо маслом і акуратно перемішуємо. Зверху засипаємо натертої, на дрібній тертці, бринзою і маслинами.
Смачного!