UkrEda.ru » Салати » Овочевий салат в желе з оливками і маслинами

Овочевий салат в желе з оливками і маслинами

Призначення: Салат

Основний інгредієнт: Овочі

Блюдо: Холодна страва

Час приготування: 30-60 хвилин

Географія кухні: Кухня Європи

Незвичайний і на вигляд, і на смак, яскравий, ефектний, хмільний і дуже смачний салат!

Інгредієнти:

Маслини	8 шт.
Оливки	8 шт.
Огірок	1 шт.
Помідори-чері	6 шт.
Лайм	0,5 шт.
Петрушка
Кріп
Базилік
Для заливки: Мартіні	250 мл
Вода мінеральна негазована	250 мл
Сіль	за смаком
Перець чилі	за смаком
Імбіpь	за смаком
Желатин	9 г

Приготування:

Готуємо всі інгредієнти салату, для цього нарізаємо кружальцями огірки, так само ріжемо лайм. Подрібнюємо кріп, петрушку, базилік.

Овочевий салат в желе з оливками і маслинами

Овочевий салат в желе з оливками і маслинами

Відміряємо по 250 мл води і мартіні, змішуємо, додаємо трохи перцю-чилі, маленький шматочок імбиру, ставимо на повільний вогонь і даємо проваритися 5 хв. Потім проціджуємо, додаємо желатин, розмішуємо до повного розчинення, даємо охолонути.

Овочевий салат в желе з оливками і маслинами

Підготовлені овочі ділимо на дві частини і ними заповнюємо келихи, додаємо заливку і ставимо в холодильник до повного застигання.

Овочевий салат в желе з оливками і маслинами