UkrEda.ru » Салати » Вальдорфський салат

Вальдорфський салат

Основні інгредієнти: Лимон, Яблуко, Горіхи

Час приготування: 10м

2 порції

Американська кухня

Якщо ви любите салати з яблуками, тоді традиційне блюдо американської кухні, вальдорфський салат, саме для вас. Таке блюдо дуже просто готується і відніме буквально 10 хвилин. Цікаве поєднання смаків цього салату, урізноманітнює як святковий, так і буденний стіл.

Інгредієнти для приготування вальдорфського салату:

Яблуко 1 штука
Виноград без кісточок 1/2 склянки
Горіхи волоські за смаком
Селера 1 стебло
Майонез 3 столові ложки
Лимон 1 штука
Перець чорний мелений 1/4 чайної ложки або по смаку
Сіль 1/2 чайної ложки або по смаку

Інвентар:

Ніж
Обробна дошка
Друшляк
Кухонний рушник
Тарілки
Столова ложка
Глибока миска

Приготування вальдорфського салату:

Крок 1: готуємо горіхи, виноград і селеру.

Перше з чого ми почнемо, це виноград. Викладаємо його в друшляк і промиваємо під проточною водою. Потім висипаємо на кухонний рушник і залишаємо ягідки підсихати, а тим часом перейдемо до селері. Стебло селери промиваємо під проточною водою і на обробній дошці, гострим ножем нарізаємо його поперек на маленькі часточки, товщиною до 5 міліметрів. Подрібнену зелень викладаємо в миску або глибоку тарілку. Чистий і сухий виноград перекладаємо на обробну дошку, і розрізаємо навпіл, при бажанні ягідки можна залишити цілими. Підготовлений фрукт прибираємо до селері. Далі промиті волоські горіхи, подрібнюємо ножем або за допомогою блендера, і також укладаємо в тарілку.

Крок 2: готуємо заправку.

Тепер приготуємо заправку для нашого салату. Для цього промиваємо лимон, викладаємо на обробну дошку і розрізаємо навпіл. Потім видавлюємо сік, приблизно 1 столову ложку в будь-яку зручну ємність. До нього додаємо майонез, чорний мелений перець і сіль за смаком.

Після цього ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.

Крок 3: нарізаємо яблуко.

Яблуко потрібно нарізати останнім, так як воно має властивість темніти. Отже, промиваємо яблуко під проточною водою, за допомогою ножа для чищення овочів або звичайним, очищаємо його від шкірки і перекладаємо на обробну дошку. Розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо або невеликими часточками, або середніми кубиками.
додаємо яблуко

Подрібнене яблуко викладаємо в загальну тарілку.

Крок 4: заправляємо салат.

Тепер додаємо заправку.
перемішуємо салат

І ретельно перемішуємо все столовою ложкою.

Крок 5: подаємо вальдорфський салат.

Готовий салат розкладаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. Для більш ефектної подачі, тарілку можна прикрасити великим листям салату, а після викласти на нього наше блюдо. Як доповнення підійде нарізаний французький багет і склянку свіжовичавленого соку.

Смачного!